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石の華 Original Cocktailsを更新しました

フレッシュフルーツカクテル、ホットカクテルを更新・追加しました。

是非ご賞味ください。


[石の華 Original Cocktails 〜10月(10月24日更新)]

★ザクロ(カリフォルニア産)

アミノ酸、ビタミン類が豊富。

・ ザクロ×ヘーゼルナッツのフライア・タック     ¥1,340

・ザクロ×ローズマリーのニューヨーク     ¥1,450

・ザクロ×スペアミントのモヒート    ¥1,550

 

★洋梨(山形県・おきたま産)

食物繊維とミネラルが豊富。高エネルギー。

・洋梨×カルダモンのスパイス・ダイキリ     ¥1,450

・洋梨×バーボンウイスキーのミントジュレップ     ¥1,550

・洋梨×ジンジャーのモスコミュール    ¥1,550

 

★柿(太秋柿/熊本県産)

豊富なビタミンCとカロチンを含み栄養価の極めて高い果物です。

・ 柿×ブランデーのサイドカー     ¥1,550
・ 柿×焙じ茶のウォッカマティーニ    ¥1,550

 

★紅玉(長野県/駒ヶ根産)

疲労回復、美肌効果、林檎ポリフェノールで成人病予防。

・ 紅玉×トリプルセックのコスモポリタン     ¥1,450
・ 紅玉×エルダーフラワーのジン&トニック    ¥1,450
・ 紅玉×セロリのマティーニ    ¥1,550
・ 紅玉×ラズベリーのシャンパンカクテル    ¥1,550

 

★完熟トマト(ミディトマト/奥出雲産)

奥出雲の天然雪解け水、有機培土で甘く育てられたトマトです。

・ ブラッディ・メアリー No.1(サフラン×山椒)    ¥1,550
・ ブラッディ・メアリー No.2(月桂樹)    ¥1,550
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,550
・ クレムゾン・メアリー     ¥1,550  (石の華オリジナル/エクストラヴァージンカシスリキュールベース)
・ バノック・バーン     ¥1,750
・ ブラッディ・シーサー     ¥1,750

 

★今月のフレッシュ・ハーブ

リフレッシュ・リラックス効果

・ スペアミント、ローズマリー、セージ、ティル、レモングラス     (ショート/ロング)   ¥1,450 / ¥1,550

 

★薔薇(ダマスク・ローズ/ブルガリア産)

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン     ¥1,450

・ ローズ・マティーニ     ¥1,450

 

★山葵(静岡県産)/生姜(高知県産)/茗荷(新潟県産)

・ ウォッカ・アレキサンダー(山葵)     ¥1,340

・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン(生姜)     ¥1,350

・ ミョウガ・コリンズ(茗荷)     ¥1,550

 

★和栗(茨城県産)

低脂肪で栄養価が豊富。

・ 和栗×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・ 和栗×ダークラムのデザートカクテル    ¥1,550
・ 和栗×響12年 〜黒蜜のエスプーマ〜    ¥1,760

 

★抹茶(初むかし/宇治産)

・ コアントロー・ラテ     ¥1,550

・ マルガリータ     ¥1,550

・ 織部     ¥1,650

 

★アップルビネガー

疲労回復、新陳代謝促進

・ ショートカクテル     ¥1,340

・ ロングカクテル     ¥1,450

 

★今月のモラキュラー・カクテル(分子工学・カクテル)

素材の成分を科学的に変化させ新しいテクスチャー(食感)を演出します

・ 響12年×和栗のカクテル   〜黒蜜のエスプーマ   ¥1,760

 

★胡椒

・ クラウディア   (Bacardi Martini granprix 2005 優勝作品/石垣忍オリジナル)   ¥1,550

・ スパイシー・マルガリータ(ストロベリー&ピンクペッパー)/石の華オリジナル   ¥1,550

 

★ホット・カクテル(10月〜3月)

・アイリッシュ・コーヒー                                                       ¥1,340

(ジェムソン・ウイスキー/コーヒー/クリーム)

・ウイスキー&ミルク                                                             ¥1,340

(ウイスキー/ミルク/和三盆糖)

・ホット・バタード・ラム                                                       ¥1,450

(ダーク・ラム/ホット・ウォーター/バター)

・ブル・ショット 〜石の華オリジナルレシピ〜                           ¥1,450

(ウォッカ/コンソメスープ/黒トリュフオイル)

・ジャパニーズ・ウイスキー・トディー                                     ¥1,450

(自家製椎茸フレーバー・ウイスキー/ホット・ウォーター/メープル・シロップ)

・ホット・アップル・トディー                                                 ¥1,550

(ダーク・ラム/スパイスアップル・シロップ/ホット・ウォーター/レモン/ジンジャー/カルダモン)

 

 

2014年10月のRecommendationカクテルを追加しました

Monthly Recommend (2014年10月)

おすすめカクテル3品追加しました。

是非ご賞味ください。


[石の華 Original Cocktails 〜10月(10月1日更新)]

★柿(太秋柿/熊本県産)

豊富なビタミンCとカロチンを含み栄養価の極めて高い果物です。

・ 柿×ブランデーのサイドカー     ¥1,550
・ 柿×焙じ茶のウォッカマティーニ    ¥1,550

 

★紅玉(長野県/駒ヶ根産)

疲労回復、美肌効果、林檎ポリフェノールで成人病予防。

・ 紅玉×トリプルセックのコスモポリタン     ¥1,450
・ 紅玉×エルダーフラワーのジン&トニック    ¥1,450
・ 紅玉×セロリのマティーニ    ¥1,550
・ 紅玉×ラズベリーのシャンパンカクテル    ¥1,550

 

★シャイン・マスカット(山形県・おきたま産)

疲労回復、血液サラサラ効果のアントシアニンが豊富。

・ マスカット×アブサンのダイキリ     ¥1,450

・ マスカット×緑茶のマティーニ     ¥1,550

・ マスカット×ジンジャーのモスコミュール    ¥1,550

 

★完熟トマト(ミディトマト/奥出雲産)

奥出雲の天然雪解け水、有機培土で甘く育てられたトマトです。

・ ブラッディ・メアリー No.1(サフラン×山椒)    ¥1,550
・ ブラッディ・メアリー No.2(月桂樹)    ¥1,550
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,550
・ クレムゾン・メアリー     ¥1,550  (石の華オリジナル/エクストラヴァージンカシスリキュールベース)
・ バノック・バーン     ¥1,750
・ ブラッディ・シーサー     ¥1,750

 

★今月のフレッシュ・ハーブ

リフレッシュ・リラックス効果

・ スペアミント、ローズマリー、セージ、ティル、レモングラス     (ショート/ロング)   ¥1,450 / ¥1,550

 

★薔薇(ダマスク・ローズ/ブルガリア産)

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン     ¥1,450

・ ローズ・マティーニ     ¥1,450

 

★山葵(静岡県産)/生姜(高知県産)/茗荷(新潟県産)

・ ウォッカ・アレキサンダー(山葵)     ¥1,340

・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン(生姜)     ¥1,350

・ ミョウガ・コリンズ(茗荷)     ¥1,550

 

★和栗(茨城県産)

低脂肪で栄養価が豊富。

・ 和栗×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・ 和栗×ダークラムのデザートカクテル    ¥1,550
・ 和栗×響12年 〜黒蜜のエスプーマ〜    ¥1,760

 

★抹茶(初むかし/宇治産)

・ コアントロー・ラテ     ¥1,550

・ マルガリータ     ¥1,550

・ 織部     ¥1,650

 

★アップルビネガー

疲労回復、新陳代謝促進

・ ショートカクテル     ¥1,340

・ ロングカクテル     ¥1,450

 

★今月のモラキュラー・カクテル(分子工学・カクテル)

素材の成分を科学的に変化させ新しいテクスチャー(食感)を演出します

・ 響12年×和栗のカクテル   〜黒蜜のエスプーマ   ¥1,760

 

★胡椒

・ クラウディア   (Bacardi Martini granprix 2005 優勝作品/石垣忍オリジナル)   ¥1,550

・ スパイシー・マルガリータ(ストロベリー&ピンクペッパー)/石の華オリジナル   ¥1,550

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