Information

No.3ロンドンドライジン オリジナルメニュー

以前にNew Arrivalでご紹介いたしました「No.3ロンドンドライジン」

当店企画のオリジナルメニューを作成いたしました。

是非ご賞味ください。

 

No.3ロンドンドライジンとは…

ロンドン、セントジェームス・ストリート3番地で300年を超える歴史を持ち、

現在もエリザベス女王とチャールズ皇太子から御用達指定を受ける

ワイン商ベリー・ブラザース・アンド・ラッド社のプレミアムジン。

 

詳しくはこちら

http://ishinohana.com/info/?p=112

2015年10月のRecommendationカクテルを追加しました

Monthly Recommend (2015年10月)

おすすめカクテル3品追加しました。

是非ご賞味ください。

 

[石の華 Original Cocktails 〜10月]

★シャイン・マスカット(山形県/おきたま産)

アントシアニンが豊富、美肌効果。

・マスカット×グリーン・アニスのギムレット ¥1,450
・マスカット×エルダーフラワーのコリンズ ¥1,550
・マスカット×アブサンのカイビリシマ ¥1,550

 

★紅玉(長野県/駒ヶ根産)

筋力増強や脂肪減少効果。

・紅玉×メープルのマティーニ ¥1,550
・紅玉×バーボンのオールドファッションド ¥1,550

 

★和栗

低脂肪で栄養価が豊富。

・和栗×メープルのアレキサンダー ¥1,550
・和栗×ジャパニーズ・ウイスキー 〜黒蜜のエスプーマ〜 ¥1,860

 

★国産ラズベリー(山形県最上産)

食物繊維、ビタミン類が豊富。肌荒れ予防や疲労回復効果。

・国産ラズベリー×ジャスミンのマティーニ     ¥1,450
・国産ラズベリー×レモングラスのモスコミュール     ¥1,550

 

★完熟トマト(秋田県産)

通常のトマトより栄養価が2倍。活性酸素を除去して若返り効果。

・ ブラッディ・メアリー No.1(サフラン×山椒)    ¥1,550
・ ブラッディ・メアリー No.2(月桂樹)    ¥1,550
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,550
・ クレムゾン・メアリー     ¥1,550  (石の華オリジナル/エクストラヴァージンカシスリキュールベース)
・ バノック・バーン  (アードベッグベース)   ¥1,750
・ ブラッディ・シーサー     ¥1,750

 

★今月のフレッシュ・ハーブ

リフレッシュ・リラックス効果

・ ローズマリー、セージ、ティル、レモングラス、スペアミント     (ショート/ロング)   ¥1,450 / ¥1,550

 

★薔薇(ダマスク・ローズ/ブルガリア産)

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン     ¥1,450
・ ローズ・マティーニ     ¥1,450

 

★山葵(静岡県産)/生姜(高知県産)/茗荷(新潟県産)

・ ウォッカ・アレキサンダー(山葵)     ¥1,340
・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン(生姜)     ¥1,340
・ ミョウガ・コリンズ(茗荷)     ¥1,550

 

★和栗(茨城県産)

低脂肪で栄養価が豊富。

・ 和栗×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・ 和栗×ダークラムのデザートカクテル    ¥1,550
・ 和栗×響12年 〜黒蜜のエスプーマ〜    ¥1,760

 

★抹茶(初むかし/宇治産)

・ コアントロー・ラテ     ¥1,550
・ マルガリータ     ¥1,550
・ 織部     ¥1,650

 

★アップルビネガー

疲労回復、新陳代謝促進

・ ショートカクテル     ¥1,340
・ ロングカクテル     ¥1,450

 

★今月のモラキュラー・カクテル(分子工学・カクテル)

素材の成分を科学的に変化させ新しいテクスチャー(食感)を演出します

・ 国産ブラッド・オレンジのマティーニ   〜キャラメルのエスプーマ   ¥1,860

 

★胡椒

・ クラウディア   (Bacardi Martini granprix 2005 優勝作品/石垣忍オリジナル)   ¥1,550
・ スパイシー・マルガリータ(ストロベリー&ピンクペッパー)/石の華オリジナル   ¥1,550

 

★ホット・カクテル(10月〜3月)

・アイリッシュ・コーヒー                                                       ¥1,340
(ジェムソン・ウイスキー/コーヒー/クリーム)
・ウイスキー&ミルク                                                             ¥1,340
(ウイスキー/ミルク/和三盆糖)
・ホット・バタード・ラム                                                       ¥1,450
(ダーク・ラム/ホット・ウォーター/バター)
・ブル・ショット 〜石の華オリジナルレシピ〜                           ¥1,450
(ウォッカ/コンソメスープ/黒トリュフオイル)
・ジャパニーズ・ウイスキー・トディー                                     ¥1,450
(自家製椎茸フレーバー・ウイスキー/ホット・ウォーター/メープル・シロップ)
・ホット・アップル・トディー                                                 ¥1,550
(ダーク・ラム/スパイスアップル・シロップ/ホット・ウォーター/レモン/ジンジャー/カルダモン)

2015年9月のRecommendationカクテルを追加しました(9月16日更新)

Monthly Recommend (2015年9月)

おすすめカクテル2品追加しました。

是非ご賞味ください。

 

[石の華 Original Cocktails 〜9月(9月16日更新)]

★シャイン・マスカット(山形県/おきたま産)

アントシアニンが豊富、美肌効果。

・マスカット×グリーン・アニスのギムレット ¥1,450
・マスカット×エルダーフラワーのコリンズ ¥1,550
・マスカット×アブサンのカイビリシマ ¥1,550

 

★紅玉(長野県/駒ヶ根産)

筋力増強や脂肪減少効果。

・紅玉×シナモン・バジルのスマッシュ ¥1,450
・紅玉×メープルのマティーニ ¥1,550
・紅玉×バーボンのオールドファッションド ¥1,550

 

★国産ラズベリー(山形県最上産)

食物繊維、ビタミン類が豊富。肌荒れ予防や疲労回復効果。

・国産ラズベリー×ジャスミンのマティーニ     ¥1,450
・国産ラズベリー×レモングラスのモスコミュール     ¥1,550

 

★完熟トマト(秋田県産)

通常のトマトより栄養価が2倍。活性酸素を除去して若返り効果。

・ ブラッディ・メアリー No.1(サフラン×山椒)    ¥1,550
・ ブラッディ・メアリー No.2(月桂樹)    ¥1,550
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,550
・ クレムゾン・メアリー     ¥1,550  (石の華オリジナル/エクストラヴァージンカシスリキュールベース)
・ バノック・バーン  (アードベッグベース)   ¥1,750
・ ブラッディ・シーサー     ¥1,750

 

★今月のフレッシュ・ハーブ

リフレッシュ・リラックス効果

・ ローズマリー、セージ、ティル、レモングラス、スペアミント     (ショート/ロング)   ¥1,450 / ¥1,550

 

★薔薇(ダマスク・ローズ/ブルガリア産)

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン     ¥1,450
・ ローズ・マティーニ     ¥1,450

 

★山葵(静岡県産)/生姜(高知県産)/茗荷(新潟県産)

・ ウォッカ・アレキサンダー(山葵)     ¥1,340
・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン(生姜)     ¥1,340
・ ミョウガ・コリンズ(茗荷)     ¥1,550

 

★和栗(茨城県産)

低脂肪で栄養価が豊富。

・ 和栗×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・ 和栗×ダークラムのデザートカクテル    ¥1,550
・ 和栗×響12年 〜黒蜜のエスプーマ〜    ¥1,760

 

★抹茶(初むかし/宇治産)

・ コアントロー・ラテ     ¥1,550
・ マルガリータ     ¥1,550
・ 織部     ¥1,650

 

★アップルビネガー

疲労回復、新陳代謝促進

・ ショートカクテル     ¥1,340
・ ロングカクテル     ¥1,450

 

★今月のモラキュラー・カクテル(分子工学・カクテル)

素材の成分を科学的に変化させ新しいテクスチャー(食感)を演出します

・ 国産ブラッド・オレンジのマティーニ   〜キャラメルのエスプーマ   ¥1,860

 

★胡椒

・ クラウディア   (Bacardi Martini granprix 2005 優勝作品/石垣忍オリジナル)   ¥1,550
・ スパイシー・マルガリータ(ストロベリー&ピンクペッパー)/石の華オリジナル   ¥1,550

 

★ホット・カクテル(10月〜3月)

・アイリッシュ・コーヒー                                                       ¥1,340
(ジェムソン・ウイスキー/コーヒー/クリーム)
・ウイスキー&ミルク                                                             ¥1,340
(ウイスキー/ミルク/和三盆糖)
・ホット・バタード・ラム                                                       ¥1,450
(ダーク・ラム/ホット・ウォーター/バター)
・ブル・ショット 〜石の華オリジナルレシピ〜                           ¥1,450
(ウォッカ/コンソメスープ/黒トリュフオイル)
・ジャパニーズ・ウイスキー・トディー                                     ¥1,450
(自家製椎茸フレーバー・ウイスキー/ホット・ウォーター/メープル・シロップ)
・ホット・アップル・トディー                                                 ¥1,550
(ダーク・ラム/スパイスアップル・シロップ/ホット・ウォーター/レモン/ジンジャー/カルダモン)

シルバーウィーク休業のお知らせ

平素より格別のご愛顧を賜り、誠に有難うございます。

9月20日(日)〜9月27日(日)まで
研修のため、休業させて頂きます。

9月28日(月)より通常通り営業致します。

何卒、宜しくお願い申し上げます。

2015年8月のRecommendationカクテルを追加しました

Monthly Recommend (2015年8月)

おすすめカクテル3品追加しました。

是非ご賞味ください。

 

[石の華 Original Cocktails 〜8月(8月1日更新)]

★ドラゴンフルーツ(沖縄県産)

カリウム、マグネシウムが豊富。高血圧予防。

・ドラゴンフルーツ×ライチのコリンズ ¥1,550
・ドラゴンフルーツ×シナモン・バジルのモヒート ¥1,550

 

★ブルーベリー(愛媛県産)

アントシアニンが豊富。視力回復効果。

・ブルーベリー×メープルのコリンズ ¥1,450
・ブルーベリー×バジルのモスコミュール ¥1,550
・ブルーベリー×フレッシュミントのジュレップ ¥1,550

★国産ラズベリー(山形県最上産)

食物繊維、ビタミン類が豊富。肌荒れ予防や疲労回復効果。

・国産ラズベリー×ジャスミンのマティーニ     ¥1,450
・国産ラズベリー×レモングラスのモスコミュール     ¥1,550

 

★完熟トマト(秋田県産)

通常のトマトより栄養価が2倍。活性酸素を除去して若返り効果。

・ ブラッディ・メアリー No.1(サフラン×山椒)    ¥1,550
・ ブラッディ・メアリー No.2(月桂樹)    ¥1,550
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,550
・ クレムゾン・メアリー     ¥1,550  (石の華オリジナル/エクストラヴァージンカシスリキュールベース)
・ バノック・バーン  (アードベッグベース)   ¥1,750
・ ブラッディ・シーサー     ¥1,750

 

★今月のフレッシュ・ハーブ

リフレッシュ・リラックス効果

・ ローズマリー、セージ、ティル、レモングラス、スペアミント     (ショート/ロング)   ¥1,450 / ¥1,550

 

★薔薇(ダマスク・ローズ/ブルガリア産)

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン     ¥1,450
・ ローズ・マティーニ     ¥1,450

 

★山葵(静岡県産)/生姜(高知県産)/茗荷(新潟県産)

・ ウォッカ・アレキサンダー(山葵)     ¥1,340
・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン(生姜)     ¥1,340
・ ミョウガ・コリンズ(茗荷)     ¥1,550

 

★和栗(茨城県産)

低脂肪で栄養価が豊富。

・ 和栗×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・ 和栗×ダークラムのデザートカクテル    ¥1,550
・ 和栗×響12年 〜黒蜜のエスプーマ〜    ¥1,760

 

★抹茶(初むかし/宇治産)

・ コアントロー・ラテ     ¥1,550
・ マルガリータ     ¥1,550
・ 織部     ¥1,650

 

★アップルビネガー

疲労回復、新陳代謝促進

・ ショートカクテル     ¥1,340
・ ロングカクテル     ¥1,450

 

★今月のモラキュラー・カクテル(分子工学・カクテル)

素材の成分を科学的に変化させ新しいテクスチャー(食感)を演出します

・ 国産ブラッド・オレンジのマティーニ   〜キャラメルのエスプーマ   ¥1,860

 

★胡椒

・ クラウディア   (Bacardi Martini granprix 2005 優勝作品/石垣忍オリジナル)   ¥1,550
・ スパイシー・マルガリータ(ストロベリー&ピンクペッパー)/石の華オリジナル   ¥1,550

 

★ホット・カクテル(10月〜3月)

・アイリッシュ・コーヒー                                                       ¥1,340
(ジェムソン・ウイスキー/コーヒー/クリーム)
・ウイスキー&ミルク                                                             ¥1,340
(ウイスキー/ミルク/和三盆糖)
・ホット・バタード・ラム                                                       ¥1,450
(ダーク・ラム/ホット・ウォーター/バター)
・ブル・ショット 〜石の華オリジナルレシピ〜                           ¥1,450
(ウォッカ/コンソメスープ/黒トリュフオイル)
・ジャパニーズ・ウイスキー・トディー                                     ¥1,450
(自家製椎茸フレーバー・ウイスキー/ホット・ウォーター/メープル・シロップ)
・ホット・アップル・トディー                                                 ¥1,550
(ダーク・ラム/スパイスアップル・シロップ/ホット・ウォーター/レモン/ジンジャー/カルダモン)

バーテンダー募集のお知らせ

現在、Bar石の華では新規のスタッフを募集しています。

バーテンダーとしての経験の有無は問いませんが、お客様の立場になって真剣に考えてくださる方を募集しています。できるだけ選考プロセスを迅速に行えるよう尽力しておりますが、書類選考に1週間程度、その後約2回の面接で2週間程度、計3週間程度のお時間をいただきます。

ご応募いただいた方にも十分に業務内容を理解していただき、石の華としてのお客様への接する姿勢を十分に共感していただくためですので、何卒ご理解をお願いいたします。

1)電話にて就職希望の旨をご連絡していただき、履歴書を送付してください。(郵送、電子メールともに可。)
あわせて、ご自身が考えるバーテンダーとして必要な要素を、原稿用紙 2 枚(800 字以内)に記入したものも添付してください。(担当 石垣忍)

2) 書類選考の後、面接日時の連絡を致します。

【ご留意いただきたい事項】
※お送りいただいた履歴書、職務経歴書等は返却致しません。また、合否や選考理由に関するご質問にもお答えする事ができませんので、予めご了承ください。
※ 面接の日程等は、ご相談のうえ決定させていただきます。また、海外、もしくは遠方からのご応募の方につきましても、面接の日程などにつきましてはご相談に応じさせていただきます。
※採用活動に利用する目的で取得した応募者の個人情報は、細心の注意を払い厳重に管理するとともに、採用目的のみに使用し、第三者への提供または開示はいたしません。

【採用に関するお問い合わせ】
応募に関してご不明な点や、採用に関するご質問などがございましたら、こちらまでお問合せください。
shinobu@ishinohana.com

2015年7月のRecommendationカクテルを追加しました

Monthly Recommend (2015年7月)

おすすめカクテル3品追加しました。

是非ご賞味ください。

 

[石の華 Original Cocktails 〜7月(7月15日更新)]

★白桃(山梨県産)

クエン酸やリンゴ酸が豊富。疲労回復効果。

・白桃×セージのマティーニ ¥1,550
・白桃×アールグレイのコリンズ ¥1,550
・ベリーニ(白桃×シャンパン) ¥1,860

 

★ブルーベリー(愛媛県産)

アントシアニンが豊富。視力回復効果。

・ブルーベリー×メープルのコリンズ ¥1,450
・ブルーベリー×バジルのモスコミュール ¥1,550
・ブルーベリー×フレッシュミントのジュレップ ¥1,550

 

★ラベンダー(山梨県産)

安眠効果、リラックス作用。

・国産ラベンダー×サイドカー ¥1,450
・国産ラベンダー×コリンズ ¥1,550
・国産ラベンダー×青じそのスマッシュ ¥1,550

 

★さくらんぼ(佐藤錦/山形県産)

貧血体質の改善、美肌効果。

・ 佐藤錦×セージのマティーニ    ¥1,550
・ 佐藤錦のカイピロスカ    ¥1,550
・ 佐藤錦×ジンジャーのコリンズ    ¥1,550

 

★国産パッションフルーツ(沖縄県産)

βカロチン、クエン酸が豊富。

・ 国産パッションフルーツ×レモングラスのダイキリ     ¥1,450
・ 国産パッションフルーツ×青じそのスマッシュ    ¥1,550
・ 国産パッションフルーツ×ジンジャーのモスコミュール    ¥1,550
・ 国産パッションフルーツ×コリアンダーのモヒート    ¥1,550

 

★小玉西瓜

カロチンが緑黄色野菜と同等量。

・小玉西瓜×フェンネルのマティーニ     ¥1,450
・小玉西瓜×コリアンダーのモヒート     ¥1,550

 

★国産バレンシア・オレンジ(小田原産)

ビタミンCが豊富で、中性脂肪分解を促進。

・国産バレンシア・オレンジ×カシャーサのカイピリーニャ ¥1,450
・国産バレンシア・オレンジ×エルダーフラワーのマティーニ ¥1,450
・国産バレンシア・オレンジ×スパークリングワインのバックス・フィズ ¥1,650

 

★国産ラズベリー(山形県最上産)

食物繊維、ビタミン類が豊富。肌荒れ予防や疲労回復効果。

・国産ラズベリー×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・国産ラズベリー×レモングラスのモスコミュール     ¥1,550

 

★完熟トマト(秋田県産)

通常のトマトより栄養価が2倍。活性酸素を除去して若返り効果。

・ ブラッディ・メアリー No.1(サフラン×山椒)    ¥1,550
・ ブラッディ・メアリー No.2(月桂樹)    ¥1,550
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,550
・ クレムゾン・メアリー     ¥1,550  (石の華オリジナル/エクストラヴァージンカシスリキュールベース)
・ バノック・バーン  (アードベッグベース)   ¥1,750
・ ブラッディ・シーサー     ¥1,750

 

★今月のフレッシュ・ハーブ

リフレッシュ・リラックス効果

・ ローズマリー、セージ、ティル、レモングラス、スペアミント     (ショート/ロング)   ¥1,450 / ¥1,550

 

★薔薇(ダマスク・ローズ/ブルガリア産)

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン     ¥1,450
・ ローズ・マティーニ     ¥1,450

 

★山葵(静岡県産)/生姜(高知県産)/茗荷(新潟県産)

・ ウォッカ・アレキサンダー(山葵)     ¥1,340
・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン(生姜)     ¥1,350
・ ミョウガ・コリンズ(茗荷)     ¥1,550

 

★和栗(茨城県産)

低脂肪で栄養価が豊富。

・ 和栗×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・ 和栗×ダークラムのデザートカクテル    ¥1,550
・ 和栗×響12年 〜黒蜜のエスプーマ〜    ¥1,760

 

★抹茶(初むかし/宇治産)

・ コアントロー・ラテ     ¥1,550
・ マルガリータ     ¥1,550
・ 織部     ¥1,650

 

★アップルビネガー

疲労回復、新陳代謝促進

・ ショートカクテル     ¥1,340
・ ロングカクテル     ¥1,450

 

★今月のモラキュラー・カクテル(分子工学・カクテル)

素材の成分を科学的に変化させ新しいテクスチャー(食感)を演出します

・ 国産ブラッド・オレンジのマティーニ   〜キャラメルのエスプーマ   ¥1,860

 

★胡椒

・ クラウディア   (Bacardi Martini granprix 2005 優勝作品/石垣忍オリジナル)   ¥1,550
・ スパイシー・マルガリータ(ストロベリー&ピンクペッパー)/石の華オリジナル   ¥1,550

 

★ホット・カクテル(10月〜3月)

・アイリッシュ・コーヒー                                                       ¥1,340
(ジェムソン・ウイスキー/コーヒー/クリーム)
・ウイスキー&ミルク                                                             ¥1,340
(ウイスキー/ミルク/和三盆糖)
・ホット・バタード・ラム                                                       ¥1,450
(ダーク・ラム/ホット・ウォーター/バター)
・ブル・ショット 〜石の華オリジナルレシピ〜                           ¥1,450
(ウォッカ/コンソメスープ/黒トリュフオイル)
・ジャパニーズ・ウイスキー・トディー                                     ¥1,450
(自家製椎茸フレーバー・ウイスキー/ホット・ウォーター/メープル・シロップ)
・ホット・アップル・トディー                                                 ¥1,550
(ダーク・ラム/スパイスアップル・シロップ/ホット・ウォーター/レモン/ジンジャー/カルダモン)

2015年6月のRecommendationカクテルを追加しました

Monthly Recommend (2015年6月)

おすすめカクテル3品追加しました。

是非ご賞味ください。

 

[石の華 Original Cocktails 〜6月(6月16日更新)]

★さくらんぼ(佐藤錦/山形県産)

貧血体質の改善、美肌効果。

・ 佐藤錦×セージのマティーニ    ¥1,550
・ 佐藤錦のカイピロスカ    ¥1,550
・ 佐藤錦×ジンジャーのコリンズ    ¥1,550

 

★国産パッションフルーツ(沖縄県産)

βカロチン、クエン酸が豊富。

・ 国産パッションフルーツ×レモングラスのダイキリ     ¥1,450
・ 国産パッションフルーツ×青じそのスマッシュ    ¥1,550
・ 国産パッションフルーツ×ジンジャーのモスコミュール    ¥1,550
・ 国産パッションフルーツ×コリアンダーのモヒート    ¥1,550

 

★小玉西瓜

カロチンが緑黄色野菜と同等量。

・小玉西瓜×フェンネルのマティーニ     ¥1,450
・小玉西瓜×コリアンダーのモヒート     ¥1,550

 

★国産バレンシア・オレンジ(小田原産)

ビタミンCが豊富で、中性脂肪分解を促進。

・国産バレンシア・オレンジ×カシャーサのカイピリーニャ ¥1,450
・国産バレンシア・オレンジ×エルダーフラワーのマティーニ ¥1,450
・国産バレンシア・オレンジ×スパークリングワインのバックス・フィズ ¥1,650

 

★国産ラズベリー(山形県最上産)

食物繊維、ビタミン類が豊富。肌荒れ予防や疲労回復効果。

・国産ラズベリー×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・国産ラズベリー×レモングラスのモスコミュール     ¥1,550

 

★完熟トマト(舞姫/熊本県産)

通常のトマトより栄養価が2倍。活性酸素を除去して若返り効果。

・ ブラッディ・メアリー No.1(サフラン×山椒)    ¥1,550
・ ブラッディ・メアリー No.2(月桂樹)    ¥1,550
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,550
・ クレムゾン・メアリー     ¥1,550  (石の華オリジナル/エクストラヴァージンカシスリキュールベース)
・ バノック・バーン  (アードベッグベース)   ¥1,750
・ ブラッディ・シーサー     ¥1,750

 

★今月のフレッシュ・ハーブ

リフレッシュ・リラックス効果

・ ローズマリー、セージ、ティル、レモングラス、スペアミント     (ショート/ロング)   ¥1,450 / ¥1,550

 

★薔薇(ダマスク・ローズ/ブルガリア産)

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン     ¥1,450
・ ローズ・マティーニ     ¥1,450

 

★山葵(静岡県産)/生姜(高知県産)/茗荷(新潟県産)

・ ウォッカ・アレキサンダー(山葵)     ¥1,340
・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン(生姜)     ¥1,350
・ ミョウガ・コリンズ(茗荷)     ¥1,550

 

★和栗(茨城県産)

低脂肪で栄養価が豊富。

・ 和栗×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・ 和栗×ダークラムのデザートカクテル    ¥1,550
・ 和栗×響12年 〜黒蜜のエスプーマ〜    ¥1,760

 

★抹茶(初むかし/宇治産)

・ コアントロー・ラテ     ¥1,550
・ マルガリータ     ¥1,550
・ 織部     ¥1,650

 

★アップルビネガー

疲労回復、新陳代謝促進

・ ショートカクテル     ¥1,340
・ ロングカクテル     ¥1,450

 

★今月のモラキュラー・カクテル(分子工学・カクテル)

素材の成分を科学的に変化させ新しいテクスチャー(食感)を演出します

・ 国産ブラッド・オレンジのマティーニ   〜キャラメルのエスプーマ   ¥1,860

 

★胡椒

・ クラウディア   (Bacardi Martini granprix 2005 優勝作品/石垣忍オリジナル)   ¥1,550
・ スパイシー・マルガリータ(ストロベリー&ピンクペッパー)/石の華オリジナル   ¥1,550

 

★ホット・カクテル(10月〜3月)

・アイリッシュ・コーヒー                                                       ¥1,340
(ジェムソン・ウイスキー/コーヒー/クリーム)
・ウイスキー&ミルク                                                             ¥1,340
(ウイスキー/ミルク/和三盆糖)
・ホット・バタード・ラム                                                       ¥1,450
(ダーク・ラム/ホット・ウォーター/バター)
・ブル・ショット 〜石の華オリジナルレシピ〜                           ¥1,450
(ウォッカ/コンソメスープ/黒トリュフオイル)
・ジャパニーズ・ウイスキー・トディー                                     ¥1,450
(自家製椎茸フレーバー・ウイスキー/ホット・ウォーター/メープル・シロップ)
・ホット・アップル・トディー                                                 ¥1,550
(ダーク・ラム/スパイスアップル・シロップ/ホット・ウォーター/レモン/ジンジャー/カルダモン)

Tokyo