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2012 / 08

20120802

自家製カシス・コンフィチュールとヨーグルトムースのマティーニ~石の華オリジナル~

8月のモラキュラー・カクテル、大変貴重な国産のカシスをコンフィチュールにして、ヨーグルトムースとペアリングしました。

¥ 1,800

Materials

国産カシス・コンフィチュール(自家製)
フレッシュ・オレンジ
ビーフィーター・ジン
フレッシュ・ライム
ヨーグルト・ムース(エスプーマ)
無糖ヨーグルト
生クリーム
和三盆糖

Tokyo