| 2002 | 全国バーテンダー技能競技大会で優勝 |
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| 2003 | 「Bar 石の華」を渋谷にオープン |
| 2005 | IBA(国際バーテンダー協会)公認の世界大会(イタリア・トリノにて開催)日本代表として出場。最も権威のあるシニア部門(29歳以上)において優勝。世界一になる。（第40回 BACARDI MARTINI GRANPRIX 2005 大会史上初、東洋人優勝を飾る） |
国際的な美術展、老舗高級ブランドのオープン記念等でイメージカクテルの考案に当たるなど、多方面で活躍。「CALPIS BarTime®」「SEIKO MECHANICAL 石垣 忍 カクテルモデル」等をプロデュース。
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Tokyo