Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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- ロブロイ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- スコッチウイスキー・ベースのクラシックカクテル。アメリカンウイスキー・ベースのマンハッタンとの味わいの対比が明確になる、最適なベースウイスキーを使用しました。
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- エニグマ烏龍×パイナップルのマティーニ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 台湾産の最高品質烏龍茶、エニグマ。製法は一切明かされない謎の烏龍茶です。この茶葉をウォッカに漬け込み、上質な味わいを抽出、パイナップル果汁とココナッツに合わせました。後味にキックバックしてくる上品な茶のフレーバーは他の茶葉では味わえない余韻を演出します。
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- 小玉西瓜×メキシカン・チリのマルガリータ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 5月から旬を迎える、果汁と甘味のバランスが素晴らしい群馬県産の小玉西瓜にメキシコ産唐辛子を漬け込んだテキーラをペアリング。マルガリータのツイストレシピです。
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- 完熟いちご×ジュネバ・ジンのG&T ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- ジン発祥の地で作られるボビーズ・ジュネバ・ジンと完熟いちご、ローズマリーをペアリング。果実とハーブの香りがボビーズ・ジュネバが、引き立てあい、春の陽気にピッタリな味わいを演出します。
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- 黄金柑×山椒のピスコサワー ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 旬の柑橘、小田原産の黄金柑とペルーのグレープブランデー、ピスコ。この二つの素材に相性の良い和歌山県産の山椒を合わせたピスコサワーのツイストレシピです。
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- 蓬×カモミールのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 春が旬の蓬。宮崎県産無農薬栽培の乾燥蓬を漬け込んだウォッカをベースに同じルーツ(キク科)のカモミールを合わせて、春が旬のフロリダ産グレープフルーツ果汁をたっぷり使用した、リフレッシング・ドリンクに仕上げました。
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- 梅×ローズヒップのギムレット ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 和歌山県産の梅で作られた蒸留酒、香雪。梅酒とは違い、甘くなく、それでいて梅の風味がとても活きているスピリッツです。ローズヒップで作った自家製コーディアルで甘味と色、レモンの酸味でバランスを整えた、紅梅の花をイメージしたショートカクテルです。
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- 蓬×アーティチョークのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 3月から5月が旬の蓬。宮崎県産、無農薬栽培の蓬の葉を使用した自家製フレーバー・ウォッカに同じキク科のアーティチョークのリキュール、チナールをペアリング。レモンとソーダで爽やかなロングカクテルに仕上げました。
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- 桜×グレープフルーツのシャンパンカクテル ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 日本の春を象徴する花、桜。大島桜を使用し作られる桜リキュールにグレープフルーツとシャンパンのペアリング。艶のある色合いとシャンパンの泡が春の味を演出します。
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- 青リンゴ×バジルのウォッカ・マティーニ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 長野県駒ヶ根産の青リンゴ(グラニースミス)とバジルのペアリング。フルーツ、ハーブの味わいをお楽しみください。
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- コリアンダー×エスプレッソのダイキリ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 個性的な香り・味が特徴のコリアンダー・リキュールにエスプレッソを合わせてみました。仕上げのオレンジピールが期待感を煽ります。
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- 完熟いちご×セロリのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 果実と野菜をペアリングした新レシピです。完熟いちごとセロリの相反する香りと味わいをパイナップルがブリッジとなり、２つの素材を融合させる役目を見事に果たしています。セロリが苦手な方にも是非、トライしていただきたいカクテルです。
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