Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
Information
Recent Information
- 2020-06-012020年6月のおすすめカクテルを追加
- 2020-05-24【重要】営業再開のお知らせ
- 2020-05-07【重要】緊急事態宣言の延長に伴う営業自粛延長のお知らせ
New Arrival
- 2016-12-01ジンドネージュ ／ GIN DE NEIGE
- 2016-11-01バルセロナ ジンロウ ／ BARCELONA GINRAW
- 2014-08-01アップル・ハニー・ジンジャー / OKITAMA PROJECT, YAMAGATA
Gallery
-
- ライチ×ローズのフレンチ75 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
- Recommended cocktail in
- 提供できる時期がとても短い国産ライチの季節がやってきました。今季はジンベースのフレンチ75のツイストレシピ。ライチに抜群の相性をみせるバラとのペアリングにシャンパンを加えました。
- More Information
-
- 小玉西瓜×ピスタチオのウォッカ・マティーニ 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
- Recommended cocktail in
- 今季の小玉西瓜はピスタチオと蜂蜜とのペアリング。ローストしたピスタチオを細かく砕いたものをグラスの淵にあしらい、オレンジの花だけで作られた蜂蜜を隠し味に使用。ナッツの香ばしさと西瓜のみずみずしさがマッチしたオリジナルレシピをお楽しみください。
- More Information
-
- ビーズ・ニーズ（クラシック・カクテル）
- Recommended cocktail in
- 禁酒法時代にアメリカで作られたカクテル。ビーズ・ニーズとは禁酒法時代に生まれた俗語で、「最高のもの、うってつけのもの」という意味。使用する甘味は、長野県駒ヶ根産の日本ミツバチだけで作られた北原農園さんの蜂蜜です。雑味のない、バラ科の植物由来の上品な香りと甘味を持っています。
- More Information
-
- マンゴー×サフランのピスコサワー 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
- Recommended cocktail in
- 宮崎県産の完熟マンゴーを贅沢に使用した、ピスコサワーのツイストレシピ。隠し味に使用した、自家製国産サフランシロップの風味がカクテルに華やかさをプラス。春らしい景色を味わえるショートカクテルです。
- More Information
-
- バンブー
- Recommended cocktail in
- ここ最近、海外でも注目されているスペイン産のシェリーワインをベースに使用した、クラシックカクテル「バンブー」のツイストレシピです。オレンジキュラソーが味わいに奥行きを、仕上げに加えるレモンの香りが、爽やかさを演出します。
- More Information
-
- 抹茶モスコ・ミュール 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
- Recommended cocktail in
- 愛知県西尾市の抹茶に和三盆と生姜のペアリング。ライムの酸味でバランスを整えました。和と洋の素材が織りなす味わいをお楽しみください。
- More Information
-
- ドロシー・パーカー
- Recommended cocktail in
- ドロシー・パーカーはアメリカの短編作家、評論家、詩人、風刺家。1920年代のニューヨークにあった出版関係者を中心とした社交サークル「アルゴンキン・ラウンド・テーブル（アルゴンキンの円卓）」のメンバー。日本人の味覚にも合う、ショートタイムカクテルです。
- More Information
-
- クローバー・ジン×抹茶のマティーニ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
- Recommended cocktail in
- ベルギーのクラフト・ジン、クローバー。その名の通り、クローバーをメインボタニカルに使用したジンです。春らしく抹茶とペアリングしました。グリーンティーのエスプレッソを思わせる、爽やかなカクテルです。
- More Information
-
- 蓬×カモミールのウォッカ・サワー 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
- Recommended cocktail in
- 無農薬栽培の乾燥蓬を漬け込んだ、自家製フレーバー・ウォッカに蓬と同じキク科のハーブ、カモミールを合わせました。卵白が作り出すクリーミーなテクスチャーの中に春の香りが詰まったオリジナルカクテルです。
- More Information
-
- 桜×フルーツビネガーのジン・フィズ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
- Recommended cocktail in
- ジンフィズをモチーフに、桜リキュールとカラマンシービネガーをペアリング。柑橘系ビネガーの爽やかな酸味が身体に沁み渡ります。1日の疲れが一気に癒される、リフレッシングカクテルの誕生です。
- More Information
-
- 桜×レモングラスのモスコミュール 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
- Recommended cocktail in
- 食用のオオシマサクラの葉を半発酵後、乾燥させた香り豊かな桜葉をウォッカに漬け込み、モスコミュールをツイストしました。自家製のハーブコーディアルが複雑な味わいと奥行きを演出します。
- More Information
-
- 桜×アプリコットのウイスキー・サワー 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
- Recommended cocktail in
- 桜リキュールとアプリコットは抜群の相性を見せます。ベースに使用したシーバスリーガルと共に、お互いを引き立てる華やかなウイスキーサワーをご用意しました。
- More Information
Tokyo