Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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- 2021-04-19ゴールデン・ウィーク期間の営業のお知らせ
- 2021-04-12【重要】まん延防止等重点措置に伴う営業時間変更のお知らせ
- 2021-04-012021年4月のおすすめカクテルを追加
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- 2021-02-2318 SIDES ICE CUTTING / 18面体アイスカッティング
- 2021-01-26CUBE ICE / ロック氷
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- 完熟いちご×ジュネバ・ジンのG&T ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- ジン発祥の地で作られるボビーズ・ジュネバ・ジンと完熟いちご、ローズマリーをペアリング。果実とハーブの香りがボビーズ・ジュネバが、引き立てあい、春の陽気にピッタリな味わいを演出します。
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- 黄金柑×山椒のピスコサワー ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 旬の柑橘、小田原産の黄金柑とペルーのグレープブランデー、ピスコ。この二つの素材に相性の良い和歌山県産の山椒を合わせたピスコサワーのツイストレシピです。
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- 蓬×カモミールのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 春が旬の蓬。宮崎県産無農薬栽培の乾燥蓬を漬け込んだウォッカをベースに同じルーツ(キク科)のカモミールを合わせて、春が旬のフロリダ産グレープフルーツ果汁をたっぷり使用した、リフレッシング・ドリンクに仕上げました。
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- 梅×ローズヒップのギムレット ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 和歌山県産の梅で作られた蒸留酒、香雪。梅酒とは違い、甘くなく、それでいて梅の風味がとても活きているスピリッツです。ローズヒップで作った自家製コーディアルで甘味と色、レモンの酸味でバランスを整えた、紅梅の花をイメージしたショートカクテルです。
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- 蓬×アーティチョークのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 3月から5月が旬の蓬。宮崎県産、無農薬栽培の蓬の葉を使用した自家製フレーバー・ウォッカに同じキク科のアーティチョークのリキュール、チナールをペアリング。レモンとソーダで爽やかなロングカクテルに仕上げました。
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- 桜×グレープフルーツのシャンパンカクテル ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 日本の春を象徴する花、桜。大島桜を使用し作られる桜リキュールにグレープフルーツとシャンパンのペアリング。艶のある色合いとシャンパンの泡が春の味を演出します。
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- 青リンゴ×バジルのウォッカ・マティーニ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 長野県駒ヶ根産の青リンゴ(グラニースミス)とバジルのペアリング。フルーツ、ハーブの味わいをお楽しみください。
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- コリアンダー×エスプレッソのダイキリ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 個性的な香り・味が特徴のコリアンダー・リキュールにエスプレッソを合わせてみました。仕上げのオレンジピールが期待感を煽ります。
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- 完熟いちご×セロリのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 果実と野菜をペアリングした新レシピです。完熟いちごとセロリの相反する香りと味わいをパイナップルがブリッジとなり、２つの素材を融合させる役目を見事に果たしています。セロリが苦手な方にも是非、トライしていただきたいカクテルです。
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- サワーチェリー・アレキサンダー ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- ヴァニラとサワーチェリー(グリオット)の組み合わせに上質な生クリームを加え、キルシュワッサー(さくらんぼの蒸留酒)を隠し味に使用、軽いテクスチャー、切れの良いデザートカクテルに仕上げました。
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- 青リンゴ×山葵のダイキリ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 長野県駒ヶ根産の青リンゴ、グラニースミスと山葵のペアリングです。グレープフルーツが青リンゴと山葵を絶妙に繋ぎます。
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- 完熟いちご×ジャスミンのマティーニ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 今月(1月中旬入荷予定)から、毎年ご好評をいただいております、完熟いちごの季節がやってきました。今季はジャスミン、ローズとペアリングしました。立体的な華やかな香り、味わいをお楽しみください。
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