Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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- 2020-12-012020年12月のおすすめカクテルを追加
- 2020-11-28【重要】新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う時短営業のお知らせ
- 2020-11-24年末年始 営業のご案内
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- 2016-12-01ジンドネージュ ／ GIN DE NEIGE
- 2016-11-01バルセロナ ジンロウ ／ BARCELONA GINRAW
- 2014-08-01アップル・ハニー・ジンジャー / OKITAMA PROJECT, YAMAGATA
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- 国産キウイ×アーモンドのコリンズ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 冬場が旬の国産キウイ。長野県駒ヶ根の農家さん直送の完熟キウイです。隠し味で使う、アーモンドシロップがキウイをより引き立てます。
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- 蜜柑×ローズマリーのコリンズ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 小田原の農家さん直送の青島蜜柑の皮と果肉の両方を使用し、ローズマリーを合わせました。グラスの縁にあしらった、ローストピスタチオとの相性も抜群のロングカクテルです。
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- ざくろ×バルサミコのマルガリータ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 今季の新レシピは自家製のバルサミコ酢とのペアリング。世界中で愛飲されている、マルガリータをツイストしました。
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- N-43ハイボール 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 欧米では日常的に料理に使用されているハーブのディル。実はフルーツやお酒にも良く合います。日本を代表するウイスキー、余市をベースにディルに最も相性の良い青リンゴを合わせて、オリジナルハイボールレシピに仕上げました。
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- 野いちご×オレンジバームのスマッシュ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 11月から旬を迎える石川県産の野いちごと同じ農園で栽培されているハーブのオレンジバーム。いちごやオレンジのフレーバーに合うビフィータージンをベースに。より香りを味わって頂けるようスマッシュカクテルに仕上げました。
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- 紅玉×レモンタイムのコリンズ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- スコッチウイスキーに相性の良い紅玉とレモンの香りがするタイムを合わせたロングカクテル。ベースのウイスキーが持つフレーバーにフルーツとハーブが重なり合い、独自の味わいを楽しませてくれます。
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- 紅玉×ローズウォーターのベリーニ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 今年も長野県駒ヶ根産、北原農園の紅玉が始まります。今季新作の１つ、ベリーニのツイストレシピ。紅玉と薔薇の蒸留水を合わせて、シャンパンで仕上げます。
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- 和栗×アルマニャックブランデーのサイドカー 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 季節を代表する素材の和栗。今回はアルマニャックブランデーとのペアリングにメープルで甘味を、柑橘の果汁と果皮の香りでバランスよく仕上げました。
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- 洋梨×カシスのダイキリ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 山形県産の洋梨とカシスリキュールに爽やかなグレープフルーツ、ホワイトラムを合わせました。洋梨の滑らかなテクスチャーとベリーの相性の良さをお楽しみください。
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- 無花果×ヴァニラのアレキサンダー 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 島根県産の無花果、蓬莱柿をバニラとシナモンにペアリング。グラスの淵にあしらったシナモンのところから味わうと洋菓子の趣きが、もう一方から味わうと和菓子の趣きが楽しめるデザートカクテルです。
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- 葡萄×ピスタチオのマティーニ 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 山形県置賜産の高尾ぶどうとピスタチオの組み合わせに、隠し味でローズマリーリキュールを加えました。ハーブリキュールが、ぶどうとピスタチオを引き立てます。
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- 食用ほおずき×レモンバーベナのコリンズ 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 山形県最上産の食用ほおずきにレモンバーベナのペアリング。ベースにはオレンジ香が豊かなグランマルニエを使用しました。ほおずきの味わいが、口いっぱいに広がる、爽やかなロングカクテルです。
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