Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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- ロジータ 〜クラシック・カクテル〜
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- ジンベースのクラシックカクテル、ネグローニをテキーラベースにツイストしたレシピ。ネグローニよりも口当たりが柔らかく、仕上げに施す2種の柑橘の香りとテキーラが相まって、今の季節に合う味わいのカクテルです。
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- 国産マンゴー×黒胡椒のモヒート 〜Bar石の華オリジナル・レシピ〜
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- 宮崎県産のマンゴーに黒胡椒を合わせました。マンゴーは色々なスパイスに相性がよい果実。果実の甘味に黒胡椒のピリッとした辛味とミントリーフの清涼感がたまらないリフレッシングドリンクに仕上げました。
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- 白桃×ピスタチオのフローズンダイキリ 〜Bar石の華オリジナル・レシピ〜
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- 山梨県産の白桃にピスタチオリキュールをペアリングしたオリジナルフローズンダイキリです。瑞々しい白桃の味わいにピスタチオの香ばしさがとてもよく合います。
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- クローバー・クラブ 〜クラシック・カクテル〜
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- 1890年代後半にフィラデルフィアで誕生したカクテル。No.3ジンとコッキアメリカーノの爽やかなボタニカル由来の香りにラズベリーの甘酸っぱい味わいが心地良いクラシックカクテルです。
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- カヴァレッタ 〜Bar石の華オリジナル・レシピ〜
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- イタリア産のハーブリキュールとコーヒーリキュールをペアリングに生クリームを加えてデザートカクテルに仕上げました。フェルネットとコーヒーが持つビターフレーバーが心地良い一杯です。
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- 国産マンゴー×エスプレッソのマティーニ 〜Bar石の華オリジナル・レシピ〜
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- 大麦麹仕込みの麦焼酎とマンゴー、エスプレッソを合わせたオリジナルマティーニ。麦焼酎とマンゴーの奥行きのある味わいにエスプレッソの苦味が絶妙にマッチします。
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- 小玉西瓜×ブラックベリーのコリンズ 〜Bar石の華オリジナル・レシピ〜
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- 5月が旬の群馬県藪塚産の小玉西瓜とブラックベリーのペアリング。瑞々しい西瓜の果汁とエキス分が高いフランス産のブラックベリーリキュールの味わいをトニックウォーターがさらに引き立てる爽やかなカクテルです。
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- ピンク・レディ 〜クラシック・カクテル〜
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- 1910年代にロンドンで生まれたクラシックカクテル。ネーミングは当時に大ヒットした舞台「ピンクレディ」から。シンプルで甘酸味のバランスのとれた秀逸なレシピです。
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- ジーン・ブラスト 〜Bar石の華オリジナル・カクテル〜
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- 樽熟成を経ることで奥行きのある味わいのアネホテキーラをベースに華やかな香りが特徴のエルダーフラワーを合わせ、ロックスタイルで飲みごたえのあるカクテルに仕上げました。
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- 黄金柑×グァバのダイキリ 〜Bar石の華オリジナル・レシピ〜
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- 神奈川県産黄金柑の果汁を贅沢に使用した、ダイキリのアレンジレシピ。柑橘類とのフィーリングが良いグァバを合わせました。4月限定のご提供になります。
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- シェスタ 〜モダン・クラシックカクテル〜
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- 2006年にニューヨークで生まれたモダンクラシックカクテル。テキーラにビターリキュール、グレープフルーツと苦味がバランス良く組み合わせられたレシピ。暖かくなるこれからの季節にぴったりなショートカクテルです。
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- エスプレッソ・マティーニ(サフラン×カルダモン) 〜Bar石の華オリジナル・レシピ〜
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- カルダモンとサフランを使い、エスプレッソマティーニをツイストしました。エスプレッソは様々なフレーバーと相性が良いです。グラスの淵に添えられたカルダモンの香り、口に含んだ時のサフランとオレンジハニーの風味がエスプレッソの新しい表情を引き出してくれます。
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