Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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- 梅×ローズヒップのギムレット ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 和歌山県産の梅で作られた蒸留酒、香雪。梅酒とは違い、甘くなく、それでいて梅の風味がとても活きているスピリッツです。ローズヒップで作った自家製コーディアルで甘味と色、レモンの酸味でバランスを整えた、紅梅の花をイメージしたショートカクテルです。
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- 蓬×アーティチョークのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 3月から5月が旬の蓬。宮崎県産、無農薬栽培の蓬の葉を使用した自家製フレーバー・ウォッカに同じキク科のアーティチョークのリキュール、チナールをペアリング。レモンとソーダで爽やかなロングカクテルに仕上げました。
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- 桜×グレープフルーツのシャンパンカクテル ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 日本の春を象徴する花、桜。大島桜を使用し作られる桜リキュールにグレープフルーツとシャンパンのペアリング。艶のある色合いとシャンパンの泡が春の味を演出します。
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- 青リンゴ×バジルのウォッカ・マティーニ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 長野県駒ヶ根産の青リンゴ(グラニースミス)とバジルのペアリング。フルーツ、ハーブの味わいをお楽しみください。
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- コリアンダー×エスプレッソのダイキリ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 個性的な香り・味が特徴のコリアンダー・リキュールにエスプレッソを合わせてみました。仕上げのオレンジピールが期待感を煽ります。
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- 完熟いちご×セロリのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 果実と野菜をペアリングした新レシピです。完熟いちごとセロリの相反する香りと味わいをパイナップルがブリッジとなり、２つの素材を融合させる役目を見事に果たしています。セロリが苦手な方にも是非、トライしていただきたいカクテルです。
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- サワーチェリー・アレキサンダー ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- ヴァニラとサワーチェリー(グリオット)の組み合わせに上質な生クリームを加え、キルシュワッサー(さくらんぼの蒸留酒)を隠し味に使用、軽いテクスチャー、切れの良いデザートカクテルに仕上げました。
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- 青リンゴ×山葵のダイキリ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 長野県駒ヶ根産の青リンゴ、グラニースミスと山葵のペアリングです。グレープフルーツが青リンゴと山葵を絶妙に繋ぎます。
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- 完熟いちご×ジャスミンのマティーニ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 今月(1月中旬入荷予定)から、毎年ご好評をいただいております、完熟いちごの季節がやってきました。今季はジャスミン、ローズとペアリングしました。立体的な華やかな香り、味わいをお楽しみください。
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- 国産キウイ×アーモンドのコリンズ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 冬場が旬の国産キウイ。長野県駒ヶ根の農家さん直送の完熟キウイです。隠し味で使う、アーモンドシロップがキウイをより引き立てます。
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- 蜜柑×ローズマリーのコリンズ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 小田原の農家さん直送の青島蜜柑の皮と果肉の両方を使用し、ローズマリーを合わせました。グラスの縁にあしらった、ローストピスタチオとの相性も抜群のロングカクテルです。
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- ざくろ×バルサミコのマルガリータ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 今季の新レシピは自家製のバルサミコ酢とのペアリング。世界中で愛飲されている、マルガリータをツイストしました。
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