Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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- 2021-09-12【重要】緊急事態宣言の延長に伴う営業自粛期間延長のお知らせ
- 2021-09-012021年9月のおすすめカクテルを追加
- 2021-08-18【重要】緊急事態宣言の延長に伴う営業自粛期間延長のお知らせ
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- 2021-08-31ICEBREAKER / アイスブレーカー
- 2021-08-243 NEGRONIS, Bianco, Chocolate, Original / 3ネグローニ
- 2021-07-27Frozen Daiquiri / フローズンダイキリ
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- 食用ほおずき×ローズマリーのウイスキー・サワー ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 山形県産の食用ほおずきに相性が抜群のローズマリー、ベースにバーボンウイスキーを使用。甘味にストロベリーを合わせ、サワーカクテルに仕上げました。
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- ネグローニ・ネロ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 世界中で愛飲されているネグローニをツイスト。チョコレートリキュールを加えて、カンパリのビター感を引き出し、オレンジの香りで華やかさを加えました。
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- 無花果×ヘーゼルナッツのフライア・タック ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 島根県特産の無花果、蓬莱柿とヘーゼルナッツのペアリング。味の濃い無花果にオイリーなヘーゼルナッツがよく合います。隠し味にフランスの薬草酒ペルノを加えました。全体を引き締め、奥行きのある余韻を演出しました。
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- パッションフルーツ×バジルのアブドゥーグ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- アブドゥーグはイランで生まれたクラシックカクテルで、意味は水とヨーグルト。クラシックレシピのキー素材であるウォッカとヨーグルトを軸に、宮崎県産のパッションフルーツとバジルを合わせて、旨みを引き出す為に海塩を添えました。
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- 国産ラズベリー×アプリコットのダイキリ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 夏に旬を迎える、国産サマー・ベリーの代表的な果実である最上産ラズベリーとアプリコットをペアリングし、ラム酒を合わせてダイキリをツイストしました。ラズベリーの甘酸味が心地よいショートカクテルです。
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- 胡瓜×ソーヴィニヨンブランのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 猛暑で火照った身体をクールダウンしてくれる、夏野菜の胡瓜に、ソーヴィニヨンブラン種の白ワインから作った自家製シロップと香りが特徴的なタイム(ハーブ)リキュールをペアリング。爽やかな野菜の香りとタイムのスパイシーさ、白葡萄の上品な甘さが重なり合う、季節にぴったりのリフレッシュドリンクに仕上げました。
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- ジャック×マンゴー・サワー ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- ウイスキーのフレーバーにマンゴーはとても相性が良いです。味わいの奥行きや余韻など、より良くする為にBBQソースをほんの少し加えることで、より立体的なツイストレシピが出来あがりました。
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- モンキー・マジック・マティーニ 〜BAR石の華オリジナル・カクテル〜
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- 農園直送の極上の白桃に、同じ果樹の桃の葉を使用したコーディアルをベースに、香味原料豊かなドイツ産クラフトジンのモンキー47ジンをペアリング。ギュっと凝縮された素材の味わいを存分にお楽しみください。
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- トンカ豆×国産バレンシアオレンジのカイピロスカ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- トンカ豆は香水やスイーツなどに使用されている、華やかな香りが特徴の素材。以前、作成したレシピを素材を含めて見直し、リビルドしたカクテルです。
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- 国産ライチ×ココナッツのペインキラー ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 1970年代にカリブ諸島で誕生したと言われていて、近年再注目され始めているカクテルです。このレシピのキーフレイバー、ココナッツに相性の良い、宮崎県産ライチをペアリングした、ツイストレシピです。
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- 紅龍(ブレイズ) 〜BAR石の華オリジナルカクテル〜
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- 漫画「まどろみバーメイド」提供レシピ。 台湾で作られていた幻の深紅烏龍茶。作り手がリタイアした為に現在は生産されていない貴重な茶葉を独自のルートで入手。ウォッカに漬け込み、オールドファッションド風にツイストしました。高品質の茶葉の香り、味わいを堪能できるカクテルです。
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- 国産グレープフルーツ × コリアンダーのコリンズ ～Bar石の華オリジナル・レシピ～
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- 宮崎県産の国産ホワイト・グレープフルーツとコリアンダー、黒胡椒のペアリング。湿度が高くなるこの季節にぴったりのリフレッシング・ドリンクです。
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