Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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- 2020-07-012020年7月のおすすめカクテルを追加
- 2020-06-13【重要】営業時間変更のお知らせ
- 2020-06-012020年6月のおすすめカクテルを追加
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- 2016-12-01ジンドネージュ ／ GIN DE NEIGE
- 2016-11-01バルセロナ ジンロウ ／ BARCELONA GINRAW
- 2014-08-01アップル・ハニー・ジンジャー / OKITAMA PROJECT, YAMAGATA
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- 白桃×サフランのマティーニ 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
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- 今季の白桃カクテルはサフラン、トマトとのペアリングレシピをご用意しました。サフラン由来の鮮やかな色あいと、トマトの酸味に白桃の滑らかなテクスチャーが織りなす味わいをお楽しみください。
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- 国産バレンシアオレンジのダイキリ 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
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- 夏に旬を迎える国産バレンシアオレンジ。小田原から直送された、鮮度抜群のオレンジ果汁をたっぷり使用したフルーツダイキリです。
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- レブヒート 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
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- レブヒートはスペイン・セビージャのお祭りで飲まれるカクテル。本来はマンサニージャ・シェリーと炭酸飲料で作るシンプルなレシピ。それを夏向きにツイストしました。ハーブリキュールとフレッシュミントを加えて、清涼感たっぷりのロングドリンクに仕上げました。
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- ライチ×ローズのフレンチ75 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
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- 提供できる時期がとても短い国産ライチの季節がやってきました。今季はジンベースのフレンチ75のツイストレシピ。ライチに抜群の相性をみせるバラとのペアリングにシャンパンを加えました。
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- 小玉西瓜×ピスタチオのウォッカ・マティーニ 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
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- 今季の小玉西瓜はピスタチオと蜂蜜とのペアリング。ローストしたピスタチオを細かく砕いたものをグラスの淵にあしらい、オレンジの花だけで作られた蜂蜜を隠し味に使用。ナッツの香ばしさと西瓜のみずみずしさがマッチしたオリジナルレシピをお楽しみください。
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- ビーズ・ニーズ（クラシック・カクテル）
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- 禁酒法時代にアメリカで作られたカクテル。ビーズ・ニーズとは禁酒法時代に生まれた俗語で、「最高のもの、うってつけのもの」という意味。使用する甘味は、長野県駒ヶ根産の日本ミツバチだけで作られた北原農園さんの蜂蜜です。雑味のない、バラ科の植物由来の上品な香りと甘味を持っています。
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- マンゴー×サフランのピスコサワー 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 宮崎県産の完熟マンゴーを贅沢に使用した、ピスコサワーのツイストレシピ。隠し味に使用した、自家製国産サフランシロップの風味がカクテルに華やかさをプラス。春らしい景色を味わえるショートカクテルです。
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- バンブー
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- ここ最近、海外でも注目されているスペイン産のシェリーワインをベースに使用した、クラシックカクテル「バンブー」のツイストレシピです。オレンジキュラソーが味わいに奥行きを、仕上げに加えるレモンの香りが、爽やかさを演出します。
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- 抹茶モスコ・ミュール 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 愛知県西尾市の抹茶に和三盆と生姜のペアリング。ライムの酸味でバランスを整えました。和と洋の素材が織りなす味わいをお楽しみください。
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- ドロシー・パーカー
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- ドロシー・パーカーはアメリカの短編作家、評論家、詩人、風刺家。1920年代のニューヨークにあった出版関係者を中心とした社交サークル「アルゴンキン・ラウンド・テーブル（アルゴンキンの円卓）」のメンバー。日本人の味覚にも合う、ショートタイムカクテルです。
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- クローバー・ジン×抹茶のマティーニ 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- ベルギーのクラフト・ジン、クローバー。その名の通り、クローバーをメインボタニカルに使用したジンです。春らしく抹茶とペアリングしました。グリーンティーのエスプレッソを思わせる、爽やかなカクテルです。
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- 蓬×カモミールのウォッカ・サワー 〜BAR石の華オリジナルレシピ〜
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- 無農薬栽培の乾燥蓬を漬け込んだ、自家製フレーバー・ウォッカに蓬と同じキク科のハーブ、カモミールを合わせました。卵白が作り出すクリーミーなテクスチャーの中に春の香りが詰まったオリジナルカクテルです。
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