Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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- 2020-02-012020年2月のおすすめカクテルを追加
- 2020-01-01店内全面禁煙化のお知らせ
- 2020-01-012020年1月のおすすめカクテルを追加
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- 2016-12-01ジンドネージュ ／ GIN DE NEIGE
- 2016-11-01バルセロナ ジンロウ ／ BARCELONA GINRAW
- 2014-08-01アップル・ハニー・ジンジャー / OKITAMA PROJECT, YAMAGATA
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- 青リンゴ×エルダーフラワーのコリンズ 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- この時期が旬の国産青リンゴ(グラニースミス)。酸味の効いた味わいが特徴のフルーツです。ジンの中でも特に相性の良い、ボンベイサファイアをベースに爽やかなロングドリンクに仕上げました。
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- スモーキー・アレキサンダー 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- スカイ島産のシングルモルトウイスキー、タリスカーをベースにアレキサンダーをツイスト。隠し味にカカオ果汁から作る、生シロップを使い、よりチョコレート感を強めに仕上げて、黒胡椒と合わせました。
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- イエロー・アップルキウイ×ピスタチオのウイスキー・サワー 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 長野県駒ヶ根の北原農園産キウイの新レシピ第二弾。バーボンのバニラ香とローストしたピスタチオが、キウイの味わいをより引き立てます。
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- キウイ×リンゴンベリーのマティーニ 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 長野県駒ヶ根産のイエローアップルキウイをメインにクラフトジンの先駆け、ドイツ産のモンキー47と北欧特産のリンゴンベリーをペアリングしたオリジナル・フルーツ・マティーニです。
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- エルダー・グレイハウンド
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- グレイハウンドはウォッカ×グレープフルーツのシンプルなカクテル。それにマスカットを思わせる香り豊かなエルダーフラワー・リキュールを加えてツイストした飲むシーンを選ばない、爽やかなロングカクテルに仕上げました。
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- 完熟苺×バルサミコのダイキリ 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 千葉県松戸産の完熟苺をラムベースのダイキリに仕上げました。甘味に相性の良いバルサミコをベースにした自家製シロップを使用したオリジナルレシピです。
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- ホワイト・カーゴ(山椒ver.) 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- ホワイト・カーゴはジンとバニラアイスをシェイクしたクラシックカクテル。バニラアイスを生クリームに、ジンは山椒の香りが特徴的な国産ジンにツイストしました。滑らかな口当たりと山椒の香りを楽しめるデザートカクテルです。
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- ホット・出汁マティーニ 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 黄金色に輝く、透明感のある味わいの出汁を、焼酎と合わせて、サイフォンで抽出した、石の華オリジナルのホットカクテルです。
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- フレッシュ・ザクロのウイスキー・サワー 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- フレッシュの柘榴が美味しい季節になりました。今季はジョニーウォーカー・ブラックラベルとのペアリングでサワーカクテルに仕上げました。ウイスキー由来のスモーキーな風味が、アフターテイストに心地よさを感じさせてくれる一品です。
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- 紅玉×ラベンダーのマティーニ 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 毎年この時期に、ご好評をいただいている、長野県駒ヶ根・北原農園の紅玉林檎に、同じ長野県安曇野産で栽培されている食用ドライラベンダーのペアリング。紅玉とラベンダーの風味を最大限に活かすため、レモンとメープルシロップでシンプルに仕上げました。
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- 和栗×ポルチーニのアレキサンダー 〜Bar石の華オリジナルレシピ〜
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- 和栗とポルチーニは秋の代表的な素材です。これらを使って、ブランデーベースのクラシックカクテル、アレキサンダーをツイスト。塩味と甘味、それぞれが引き立てあう味わいをお楽しみください。
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- ビジュー
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- ジンベースのクラシックカクテル。ビジューとはフランス語で宝石の意。ジン、ベルモット、シャルトリューズ全てに多種多様なハーブやスパイス、フルーツピールが使われていて、それらが合わさることで素晴らしいハーモニーを奏でます。酒精の強いカクテルが好きな方にお勧めしたいカクテルです。
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