Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-
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2024-05-02
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2024-05-01
2024年5月のおすすめカクテルを追加
2024-04-01
2024年4月のおすすめカクテルを追加
2024-04-01
2024年4〜6月の営業日のお知らせ
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2024-04-30
【The Black Bottle vol.05】南アフリカからの刺客 即興でカクテルを作る
2024-04-23
Picador on the rock / ピカドール オンザロック
2024-03-26
【The Black Bottle vol.04】カナダからの刺客 即興でカクテルを作ってもらう
2024-02-27
【The Black Bottle vol.03】初めて飲むクラフトジンで即興でカクテルを作ってもらう
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小玉西瓜×胡瓜×黒胡椒のマティーニ 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
Recommended cocktail in
群馬県藪塚産の小玉西瓜の果汁をスペイン産クラフトジン、フランス産胡瓜リキュールを合わせ、アクセントに挽き立ての黒胡椒をグラスにあしらいました。スパイスのピリッとした刺激と西瓜の瑞々しさが楽しめるマティーニです。
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コーヒービーンズ・モヒート 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
Recommended cocktail in
コロンビア・エルパライソ農園のスペシャリティビーンズをパナマ産ダークラムにインフュージョン。独特な発酵方法により、プラムや杏子などのフルーツを思わせる香りを纏ったコーヒー豆が生まれます。その香りと味わいをシンプルに楽しんでいただけるようモヒート仕立てにしました。気温が上がるこれからの季節にピッタリのリフレッシングドリンクです。
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クリサンセマム 〜クラシック・カクテル〜
Recommended cocktail in
クリサンセマムとはギリシャ語で黄金(Chrysos)、花(anthemon)を意味することに由来します。このカクテルが掲載されたのは1916年といわれており、1920〜30年代に流行したドイツ製クルーズ船内のBARで流行っていたカクテルだそうです。低アルコールのベルモットをベースに修道院発祥のハーブリキュールとほんの少しだけアブサンを加えた飲みやすいショートカクテルです。
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エルクス・オウン 〜クラシック・カクテル〜
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エルクス・オウンはヘラジカの意。1901年にシカゴで誕生したといわれているクラシックカクテルです。キレの良い味わいが特徴のライ・ウイスキーにポートワインとレモンの甘酸味、和三盆でコクを与え、ミラキュロスフォーマー(卵白の代わり)がカクテル全体をやさしく包みます。
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黄金柑×山椒のジン&トニック
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蜜柑と柚子の自然交配で誕生したといわれている黄金柑。絞りたての果汁をふんだんに使用し、グラスの淵に添えた山椒が心地よい刺激を与えてくれるオリジナル・ジン&トニックです。
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スーズ×ジャスミンのダイキリ 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
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ゲンチアナの根を原料にした、フランス産ハーブリキュールにジャスミン茶葉を加えたものをベースにパイナップル、ラムを合わせてダイキリをツイスト。スーズが持つ仄かな苦味とパイナップルの甘味がとてもよく合います。
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ブランデー・サワー(完熟いちご×アルマニャックver.) 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
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栃木県産の朝摘み完熟いちごとブランデーをベースにサワーカクテルをツイストしました。コニャックよりもいちごの風味をより際立たせ、かつ相性の良いアルマニャック地方のブランデーを使用しました。
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スクリュードライバー(コーヒービーンズver.) 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
Recommended cocktail in
自家製コーヒービーンズ・スピリッツの第4弾は嫌気性発酵、ライチ・ワインイーストを使ったコロンビア産の豆にソビエスキ・ウォッカを合わせました。フルーティな香りが従来のコーヒー豆とは一線を画すエキゾチックな香りが期待感を高めます。今が旬の国産ネーブルオレンジとのペアリング。シンプルな見た目との複雑な味わいのギャップをお楽しみください。
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ヴァイオレット・フィズ
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小ぶりで可愛らしい花を咲かせて、春を知らせてくれるスミレ。ドイツのブランド、マリエンホーフのスミレリキュールは素材の香りと味わい、糖度のバランスが優れたリキュールです。この味をダイレクトに感じることが出来るスタンダードカクテルをご用意しました。季節の味をお楽しみください。
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完熟いちご×レモンバーベナのダイキリ 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
Recommended cocktail in
栃木県産の朝摘み完熟いちごと国産レモンバーベナのペアリング。ラムをベースにダイキリをツイストしました。
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ブリンカー 〜クラシック・カクテル〜
Recommended cocktail in
1930年代に誕生したとされている、ライウイスキーベースのクラシックカクテル。ベースウイスキーのキレとグレープフルーツの瑞々しさが心地良いショートドリンクです。
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ストーク・クラブ 〜クラシック・カクテル〜
Recommended cocktail in
ストーククラブはニューヨークにあったナイトクラブの名前で禁酒法時代に誕生したカクテル。ジンと柑橘類でシンプルに構成されているクラシックカクテルです。
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