Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

パティシエ大塚陽介とバーテンダー石垣忍のフードユニット「PLAYGROUND」のポップアップバーを、トラヤあんスタンド北青山店で1日限定でオープンします。

カフェスペースではスイーツとカクテルのペアリングメニューをご賞味いただける他、PLAYGROUND初のテイクアウト商品「NUTTY」や、YAECAが運営する洋菓子店 SAVEUR（サヴール）のケーキを、トラヤあんスタンドの「あんペースト」でアレンジした 「ガトー ア ラ クレーム Un jour」 を限定発売します。

1日だけのスペシャルなイベントとなります。

お誘い合わせの上、ぜひご来場くださいませ。

【PLAYGROUND SPRING 2022 POP UP BAR】

@ トラヤあんスタンド北青山店 (東京都港区北青山3-12-16)
2022. 04. 27 (Wed)　13:00 – 18:00
https://www.instagram.com/torayaanstand/

【MENU】

– EAT IN
スイーツxカクテル ペアリング 各¥1200
タタン マルトセック x ジントニック
フロマージュ x ソルティドッグ
オペラ x PG01
SAVEUR ガトー ア ラ クレーム バニラ x PG01′

– OTHER DRINK
よもぎと小豆のアレキサンダー（*当日限定）
あんカフェオレ etc.

– TAKE OUT
NUTTY by PLAYGROUND
SAVEURガトー ア ラ クレーム Un jour
トラヤあんスタンド あんペースト［こしあん］

【About PLAYGROUND】

大塚陽介 / パティシエ
Instagram @otsukayosuke
https://www.instagram.com/otsukayosuke/
2017 FIPGC ミラノ世界大会 ボンボンショコラ部門優勝
2021 FIPGC ミラノ世界大会 日本代表チーム総合優勝、生ケーキ部門優勝、砂糖造形菓子部門優勝

石垣忍 / バーテンダー
Instagram @ishinohana_bar
https://www.instagram.com/ishinohana_bar/
渋谷「石の華」オーナーバーテンダー
2005年 BACARDI MARTINI GRANDPRIX 2005 世界大会 シニア部門優勝

 

平素よりご愛顧を賜り、誠に有難うございます。

4月29日(金)〜5月8日(日)は水曜、祝日休まず営業いたします。

なお、5月9日(月)〜12日(木)は休業とさせていただき、
5月13日(金)より通常通り営業いたします。

※感染症に関する政府からの発表等、最新の状況により変更いたします。

宜しくお願い申し上げます。

店主

Monthly Recommend (2022年4月)

おすすめカクテル追加しました。
是非ご賞味ください。

 

[石の華 Original Cocktails 〜 4月]

★黄金柑（小田原産）

ビタミンCが豊富。中性脂肪分解を促進。

・黄金柑×クラフトジンのオレンジブロッサム　　¥1,580
・黄金柑×ピスタチオのダイキリ　　¥1,580
・黄金柑×山椒のピスコサワー　　¥1,680
・黄金柑×ジンジャーのモスコミュール　　¥1,680

 

★蓬−よもぎ（宮崎県産）

鉄分・ミネラル・ビタミンが豊富。デトックス効果。

・蓬×グレープフルーツのソルティドッグ　　¥1,480
・蓬×カモミールのコリンズ　　¥1,580
・蓬×桜リキュールのコリンズ　　¥1,580
・蓬×抹茶のハイボール　　¥1,580
・蓬×小豆のアレキサンダー　　¥1,680

 

★完熟いちご（栃木県産／女峰）

ビタミンCと葉酸が豊富。風邪・貧血予防効果。

・完熟いちご×スコッチウイスキーのハイボール　　¥1,580
・完熟いちご×トンカ豆のマティーニ　　¥1,680
・完熟いちご×ルバーブ×アーモンドのマティーニ　　¥1,680
・完熟いちご×ジャスミンのマティーニ　　¥1,680
・完熟いちご×ピスタチオのアレキサンダー　　¥1,680
・完熟いちご×オレンジハニーのモスコミュール　　¥1,680
・完熟いちごのシャンパンカクテル　　¥1,890

 

★国産ラズベリー（山形県最上産）

食物繊維、ビタミン類が豊富。肌荒れ防止や疲労回復効果。

・国産ラズベリー×レモングラスのモスコミュール　　¥1,580
・国産ラズベリー×ルバーブのマティーニ　　¥1,580
・国産ラズベリー×パインのマルガリータ　　¥1,580
・国産ラズベリー×マスカットブランデーのピスコサワー　　¥1,680
・国産ラズベリー×パインのシャンパンカクテル　　¥1,890

 

★完熟トマト（舞姫／熊本県産）

通常のトマトより栄養価が2倍。若返り効果。

・ ブラッディー・メアリー No.1（サフラン×山椒）　　¥1,580
・ ブラッディー・メアリー No.2（月桂樹）　　¥1,580
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,580
・ クリムゾン・メアリー     ¥1,580  
　（石の華オリジナル／エクストラヴァージンカシス・リキュールベース）
・ バノック・バーン  （アードベッグベース）　　¥1,790
・ ブラッディー・シーザー　　¥1,790

 

★薔薇（ダマスク・ローズ／ブルガリア産）

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン　　¥1,480
・ ローズ・マティーニ　　¥1,480
・ ローズペダル・モヒート　　¥1,580

 

★山葵（静岡県産）／生姜（高知県産）／茗荷（新潟県産）

・ ウォッカ・アレキサンダー（山葵） 　　¥1,370
・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン（生姜）　　¥1,370
・ ミョウガ・コリンズ（茗荷） 　　¥1,580

 

★抹茶（愛知県西尾産）

・ 抹茶のハイボール 　　¥1,480
・ コアントロー・ラテ　　¥1,580
・ 抹茶×ホワイトチョコレート・ラテ 　　¥1,580
・ 抹茶×柚子のマティーニ 　　¥1,680
・ 織部 　　¥1,680