Monthly Recommend (2015年7月)

おすすめカクテル3品追加しました。

是非ご賞味ください。

 

[石の華 Original Cocktails 〜7月（7月15日更新）]

★白桃（山梨県産）

クエン酸やリンゴ酸が豊富。疲労回復効果。

・白桃×セージのマティーニ　¥1,550
・白桃×アールグレイのコリンズ　¥1,550
・ベリーニ（白桃×シャンパン）　¥1,860

 

★ブルーベリー（愛媛県産）

アントシアニンが豊富。視力回復効果。

・ブルーベリー×メープルのコリンズ　¥1,450
・ブルーベリー×バジルのモスコミュール　¥1,550
・ブルーベリー×フレッシュミントのジュレップ　¥1,550

 

★ラベンダー（山梨県産）

安眠効果、リラックス作用。

・国産ラベンダー×サイドカー　¥1,450
・国産ラベンダー×コリンズ　¥1,550
・国産ラベンダー×青じそのスマッシュ　¥1,550

 

★さくらんぼ（佐藤錦／山形県産）

貧血体質の改善、美肌効果。

・ 佐藤錦×セージのマティーニ    ¥1,550
・ 佐藤錦のカイピロスカ    ¥1,550
・ 佐藤錦×ジンジャーのコリンズ    ¥1,550

 

★国産パッションフルーツ（沖縄県産）

βカロチン、クエン酸が豊富。

・ 国産パッションフルーツ×レモングラスのダイキリ     ¥1,450
・ 国産パッションフルーツ×青じそのスマッシュ    ¥1,550
・ 国産パッションフルーツ×ジンジャーのモスコミュール    ¥1,550
・ 国産パッションフルーツ×コリアンダーのモヒート    ¥1,550

 

★小玉西瓜

カロチンが緑黄色野菜と同等量。

・小玉西瓜×フェンネルのマティーニ     ¥1,450
・小玉西瓜×コリアンダーのモヒート     ¥1,550

 

★国産バレンシア・オレンジ（小田原産）

ビタミンCが豊富で、中性脂肪分解を促進。

・国産バレンシア・オレンジ×カシャーサのカイピリーニャ ¥1,450
・国産バレンシア・オレンジ×エルダーフラワーのマティーニ ¥1,450
・国産バレンシア・オレンジ×スパークリングワインのバックス・フィズ ¥1,650

 

★国産ラズベリー（山形県最上産）

食物繊維、ビタミン類が豊富。肌荒れ予防や疲労回復効果。

・国産ラズベリー×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・国産ラズベリー×レモングラスのモスコミュール     ¥1,550

 

★完熟トマト（秋田県産）

通常のトマトより栄養価が2倍。活性酸素を除去して若返り効果。

・ ブラッディ・メアリー No.1（サフラン×山椒）    ¥1,550
・ ブラッディ・メアリー No.2（月桂樹）    ¥1,550
・ 完熟トマトのモヒート     ¥1,550
・ クレムゾン・メアリー     ¥1,550  （石の華オリジナル／エクストラヴァージンカシスリキュールベース）
・ バノック・バーン  （アードベッグベース）   ¥1,750
・ ブラッディ・シーサー     ¥1,750

 

★今月のフレッシュ・ハーブ

リフレッシュ・リラックス効果

・ ローズマリー、セージ、ティル、レモングラス、スペアミント     (ショート/ロング)   ¥1,450 / ¥1,550

 

★薔薇（ダマスク・ローズ／ブルガリア産）

美容・リフレッシュ効果。

・ ローズ・コスモポリタン     ¥1,450
・ ローズ・マティーニ     ¥1,450

 

★山葵（静岡県産）／生姜（高知県産）／茗荷（新潟県産）

・ ウォッカ・アレキサンダー（山葵）     ¥1,340
・ ジンジャー・パイン・コスモポリタン（生姜）     ¥1,350
・ ミョウガ・コリンズ（茗荷）     ¥1,550

 

★和栗（茨城県産）

低脂肪で栄養価が豊富。

・ 和栗×桜の葉のマティーニ     ¥1,450
・ 和栗×ダークラムのデザートカクテル    ¥1,550
・ 和栗×響12年 〜黒蜜のエスプーマ〜    ¥1,760

 

★抹茶（初むかし／宇治産）

・ コアントロー・ラテ     ¥1,550
・ マルガリータ     ¥1,550
・ 織部     ¥1,650

 

★アップルビネガー

疲労回復、新陳代謝促進

・ ショートカクテル     ¥1,340
・ ロングカクテル     ¥1,450

 

★今月のモラキュラー・カクテル（分子工学・カクテル）

素材の成分を科学的に変化させ新しいテクスチャー（食感）を演出します

・ 国産ブラッド・オレンジのマティーニ   〜キャラメルのエスプーマ   ¥1,860

 

★胡椒

・ クラウディア   (Bacardi Martini granprix 2005 優勝作品／石垣忍オリジナル)   ¥1,550
・ スパイシー・マルガリータ（ストロベリー＆ピンクペッパー）／石の華オリジナル   ¥1,550

 

★ホット・カクテル（10月〜3月）

・アイリッシュ・コーヒー                                                       ¥1,340
（ジェムソン・ウイスキー/コーヒー/クリーム）
・ウイスキー＆ミルク                                                             ¥1,340
（ウイスキー/ミルク/和三盆糖）
・ホット・バタード・ラム                                                       ¥1,450
（ダーク・ラム/ホット・ウォーター/バター）
・ブル・ショット 〜石の華オリジナルレシピ〜                           ¥1,450
（ウォッカ/コンソメスープ/黒トリュフオイル）
・ジャパニーズ・ウイスキー・トディー                                     ¥1,450
（自家製椎茸フレーバー・ウイスキー/ホット・ウォーター/メープル・シロップ）
・ホット・アップル・トディー                                                 ¥1,550
（ダーク・ラム/スパイスアップル・シロップ/ホット・ウォーター/レモン/ジンジャー/カルダモン）