Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

冬場の当店人気のオリジナルカクテル。日本酒の旨味、金柑の苦味、ライムの酸味、和三盆の甘味が織り成す珠玉の一杯です。

サワーとは蒸留酒にレモン・ジュース、砂糖で甘酸味を加えてつくるカクテルの処方の一つでソーダ水を使わないのが原則。サワーとは「酸っぱい」の意。 長野県富士見町直送のルバーブを贅沢に使用した色鮮やかなカクテルです。

スーズはりんどう科のゲンチアナを原料に作られるフランス特産のハーブ・リキュール。海外で認知度が高い木頭村の柚子を合わせてみました。