Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

エルクス・オウンはヘラジカの意。1901年にシカゴで誕生したといわれているクラシックカクテルです。キレの良い味わいが特徴のライ・ウイスキーにポートワインとレモンの甘酸味、和三盆でコクを与え、ミラキュロスフォーマー(卵白の代わり)がカクテル全体をやさしく包みます。

蜜柑と柚子の自然交配で誕生したといわれている黄金柑。絞りたての果汁をふんだんに使用し、グラスの淵に添えた山椒が心地よい刺激を与えてくれるオリジナル・ジン&トニックです。

ゲンチアナの根を原料にした、フランス産ハーブリキュールにジャスミン茶葉を加えたものをベースにパイナップル、ラムを合わせてダイキリをツイスト。スーズが持つ仄かな苦味とパイナップルの甘味がとてもよく合います。