Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

宮崎県産パッションフルーツとフローズンダイキリのペアリング。ラムにもパッションフルーツにも相性の良いチョコレートをデコレーションしました。

世界中で人気のあるクラシック・カクテル、ピスコサワー。長野県安曇野産の無農薬食用乾燥ラベンダーを漬け込んだ自家製ラベンダーピスコを使用。卵白が演出するクリーミーな口当たりと華やかな香りをお楽しみください。

19世期のレシピで復刻されたクレームドノワヨー(杏仁)にカカオとクリームを合わせたクラシック・カクテルです。ピンク・スクワーレルとはピンク色のリスの意。