Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

オランダのクラフトジン、ボビーズから新商品が発売。今回はターメリック、ガランガル(生姜の一種)、ダウンサラム(ローリエの一種)をメインに数種類の香味原料で作られた香り豊かなジン。ピナンラシとはインドネシア語で混ぜたものの意。ブランドのシグネチャーカクテルがトムコリンズ。甘味を自家製のカフィアライム・コーディアルを使用しツイストしました。

1890年代に登場したビンテージカクテル。甘口のベルモット(甘味果実酒)と苦味が特徴のフェルネットブランカ、清涼感のあるアブサンがペアリングされたレシピです。仕上げの柑橘の香りがこのカクテルの良さをグッと引き立てます。

栃木県産の朝摘み完熟いちごを使用した日本酒ベースのマティーニです。いちごと日本酒を繋ぐエルダーフラワーリキュールが奥行きのある香りと味わいを演出します。