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- トム・コリンズ(ボビーズ・ジンver) 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
- Recommended cocktail in 2023 / 02
オランダのクラフトジン、ボビーズから新商品が発売。今回はターメリック、ガランガル(生姜の一種)、ダウンサラム(ローリエの一種)をメインに数種類の香味原料で作られた香り豊かなジン。ピナンラシとはインドネシア語で混ぜたものの意。ブランドのシグネチャーカクテルがトムコリンズ。甘味を自家製のカフィアライム・コーディアルを使用しツイストしました。
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- アペタイザー・ア・ラ・イタリエンヌ
- Recommended cocktail in 2023 / 02
1890年代に登場したビンテージカクテル。甘口のベルモット(甘味果実酒)と苦味が特徴のフェルネットブランカ、清涼感のあるアブサンがペアリングされたレシピです。仕上げの柑橘の香りがこのカクテルの良さをグッと引き立てます。
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- 完熟いちご×日本酒のマティーニ 〜BAR石の華オリジナル・レシピ〜
- Recommended cocktail in 2023 / 02
栃木県産の朝摘み完熟いちごを使用した日本酒ベースのマティーニです。いちごと日本酒を繋ぐエルダーフラワーリキュールが奥行きのある香りと味わいを演出します。
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