Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

毎シーズン、好評を頂いている完熟苺の季節がやってきました。今季はジンをベースに、スパイスの王様と言われているカルダモンのビターズとのペアリング。ウイスキーベースのオールド・ファッションドをツイストしました。季節ならではの果実味を堪能して下さい。

抹茶とバーボン・ウイスキーのペアリング。抹茶の苦味、ウイスキーの樽香、和三盆の繊細な甘みにオレンジの香りを合わせました。バーボン・ウイスキーは日本の素材との相性が驚くほど良いです。

海外からのゲストに好評を頂いている、オリジナル・カクテル。山梨県産の無農薬原木栽培の乾燥椎茸を日本のウイスキーに漬け込み、クラシック・カクテルのオールド・ファッションドを日本をテーマに再構築しました。