Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

スコッチウイスキー・ベースのクラシックカクテル。アメリカンウイスキー・ベースのマンハッタンとの味わいの対比が明確になる、最適なベースウイスキーを使用しました。

台湾産の最高品質烏龍茶、エニグマ。製法は一切明かされない謎の烏龍茶です。この茶葉をウォッカに漬け込み、上質な味わいを抽出、パイナップル果汁とココナッツに合わせました。後味にキックバックしてくる上品な茶のフレーバーは他の茶葉では味わえない余韻を演出します。

5月から旬を迎える、果汁と甘味のバランスが素晴らしい群馬県産の小玉西瓜にメキシコ産唐辛子を漬け込んだテキーラをペアリング。マルガリータのツイストレシピです。