Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

独特な香りを持つ、中南米原産のトンカ豆を漬け込んだウォッカをベースに、エスプレッソをペアリング。トンカ豆とコーヒー、オレンジが個性的な味わいを演出します。

金柑ライムは千葉県で栽培されている、キーライムと金柑を掛け合わせた品種。丸ごと一個使用して、香味を活かす為にウォッカを合わせました。ご縁から、大変貴重な柑橘を使わせていただく機会を得ることが出来ました。

今季の和栗の新レシピは、タイム(ハーブ)との組み合わせ。タイム独自の香りと和栗がとても良く合います。