Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

2011年ニューヨーク生まれのモダンクラシックカクテル。スモーキーフレーバーが特徴のメスカルにイタリアとフランスのハーブリキュールがバランスよく配合されていて、ほろ苦い味わいが癖になるカクテルです。

山梨県産の農園直送の白桃を丁寧にすりおろしたピューレに国産月桂樹の葉を漬け込んだウォッカを合わせました。隠し味に使用したバニラのフレーバーが味わいに奥行きを与えます。

これ以上ない、最高のものという意味と内緒、秘密という意味をもつクラシックカクテル。本来のベースであるホワイトラムではなく、ガイアナ共和国産のエルドラド8年を使用しました。上質な甘みと樽熟成由来の複雑さが特徴のラムです。