Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

ドロシー・パーカーはアメリカの短編作家、評論家、詩人、風刺家。1920年代のニューヨークにあった出版関係者を中心とした社交サークル「アルゴンキン・ラウンド・テーブル（アルゴンキンの円卓）」のメンバー。日本人の味覚にも合う、ショートタイムカクテルです。

ベルギーのクラフト・ジン、クローバー。その名の通り、クローバーをメインボタニカルに使用したジンです。春らしく抹茶とペアリングしました。グリーンティーのエスプレッソを思わせる、爽やかなカクテルです。

無農薬栽培の乾燥蓬を漬け込んだ、自家製フレーバー・ウォッカに蓬と同じキク科のハーブ、カモミールを合わせました。卵白が作り出すクリーミーなテクスチャーの中に春の香りが詰まったオリジナルカクテルです。