Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

高品質のシロップを作る、フランス産のブランドメゾン・ルータン1883からコーラシロップがリリースされました。香り、スパイスのバランスが良く、スピリッツに自然に馴染みます。コーラを使用した代表的なカクテルのラム&コークをダークラムをベースにツイストしました。

島根県奥出雲で栽培されている無農薬栽培の食用バラを使用したマティーニはツイストレシピ。ベースに使用するビーフィータージンと抜群に相性の良いリレ・ブランを合わせて、風味付けのアクセントにセージの葉の加えました。色合い、香り、味わいともに、暑い夏にピッタリのカクテルです。

今季の白桃カクテルの新レシピはかねてからチャレンジしてみたかった、ハーブ2種とのペアリング。フレッシュな香りが活きているタイムリキュールと月桂樹の葉で作った自家製シロップを合わせたマティーニスタイルです。