Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

太秋柿は富有柿と次郎、興津15号を掛け合わせて出来た甘柿です。梨のような食感と品の良い甘みが特徴。これにフランス料理で使用されているタラゴンをペアリングしました。柿の甘みにタラゴンの清涼感が加わり、従来の柿のカクテルとは違う世界観をお楽しみください。

カクテルの女王と呼ばれるマンハッタン。近年、そのレシピをツイストする傾向が盛んで、数ある中から人気急上昇中なのがこのカクテル。ベルモットの生産国としても有名なイタリアのハーブリキュール、アマーロを使用したレシピ。ほろ苦い味わいが心地よいカクテルです。

オランダ・ジン発祥の地、スキーダムで作られているクラフト・ジン。ジュニパーベリーにレモングラス、ローズヒップなど計９種のボタニカルで構成されています。エキゾチックな香りが印象的なジンに、オレンジの香りを添えて。