Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

アブドゥーグはイランで生まれたクラシックカクテルで、意味は水とヨーグルト。クラシックレシピのキー素材であるウォッカとヨーグルトを軸に、宮崎県産のパッションフルーツとバジルを合わせて、旨みを引き出す為に海塩を添えました。

夏に旬を迎える、国産サマー・ベリーの代表的な果実である最上産ラズベリーとアプリコットをペアリングし、ラム酒を合わせてダイキリをツイストしました。ラズベリーの甘酸味が心地よいショートカクテルです。

猛暑で火照った身体をクールダウンしてくれる、夏野菜の胡瓜に、ソーヴィニヨンブラン種の白ワインから作った自家製シロップと香りが特徴的なタイム(ハーブ)リキュールをペアリング。爽やかな野菜の香りとタイムのスパイシーさ、白葡萄の上品な甘さが重なり合う、季節にぴったりのリフレッシュドリンクに仕上げました。