Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

スペイン産のピスタチオリキュールをベースにアフォガードをフローズンカクテルにアレンジしました。香ばしいピスタチオリキュールにバニラアイスの甘味とエスプレッソの苦味がバランスよく溶け合うカクテルです。

朝摘みの完熟いちごと国産枇杷の葉をペアリング。どちらも同じバラ科の素材。とても良く馴染みます。穏やかな枇杷の葉の風味といちごの甘酸味が合わさり、穏やかで飲みやすいフルーツマティーニに仕上げています。

1980年代にロンドンで生まれた、春に楽しむ代名詞的なクラシックカクテル。キレ味演出するベースのジンとレモンの爽やかな酸味にブラックベリーリキュールが絶妙なアクセントを加える秀逸なレシピ。