Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

日本の冬場、旬の柑橘類の一つ、金柑。鹿児島で大切に栽培された金柑を当店では種ごとミキサーにかけ、他の素材と合わせます。金柑自体が持っている、甘味や香りが強いので種のエグみも気になりません。逆に適度なテクスチャーを演出してくれます。栽培量の関係で1月一杯のご提供となりますので、お早めにどうぞ。

1937年に誕生したといわれているクラシック・カクテルです。オールスパイスの香味、柑橘の酸味、ビタースの苦味とベースのバーボンの熟成由来の、バニラの甘みが渾然一体となったバランスの良いショートドリンク。アルコール度数も比較的軽めで飲みやすく、ウイスキー・ベースのネガティブなイメージを変えてくれるカクテルです。

今年も香り豊かな完熟いちごが届きました。ベリー系に相性の良いモエ・エ・シャンドンN.I.Rをペアリング。素材の味が際立つ、最高のロングカクテルです。是非、一度お試し下さい。