Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

毎年5月上旬に行われる、アメリカ競馬の祭典、ケンタッキー・ダービー。今年で145回を数える、歴史あるレースに新たなカクテルが登場。バーボン×クランベリーの王道ペアリングにソーダを加えた、清涼感あふれるロングドリンクです。

日本の春を象徴する桜。桜リキュールを使わず、いかに仕上げるかをテーマに考えたオリジナルレシピです。桜葉は塩と合わさることで香りを発します。卵白に包まれた優しい口当たりのカクテルを桜の香りとともにお楽しみください。

このカクテルは、1937年にイギリスのバーテンダー、C.A Tuckによって作られたもので、1902年から1967年までニューヨーク〜シカゴ間を走っていた列車、Twentieth Century Limitedにちなんで名付けられました。ワインのコッキ・アメリカーノとカカオの組み合わせがユニークなクラシック・カクテルです。