Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

1920年代に誕生したと言われる、ジンベースのクラシックカクテル。誕生時から現在までの間にミントリキュールや、卵白を使用したレシピが存在しています。その中から卵白を使用したものをツイストしました。卵白に似たテクスチャーを持つビターズを加えて、舌触りの良い泡と甘酸味を絶妙なバランスで整えました。

低温で抽出された高品質なコーヒーリキュールと一番搾りの果汁のみで作られるカシスリキュールをペアリング。強いアルコールが苦手な方でも安心して召し上がって頂けるロー・アルコールドリンクです。

国産のサフランで作った自家製フレーバーウォッカにブルガリア産のダマスクローズ・ジュースを合わせたマティーニです。特徴的な2種の花が織りなす華やかな香りをお楽しみください。