Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

島根県産の無花果、蓬莱柿をバニラとシナモンにペアリング。グラスの淵にあしらったシナモンのところから味わうと洋菓子の趣きが、もう一方から味わうと和菓子の趣きが楽しめるデザートカクテルです。

山形県置賜産の高尾ぶどうとピスタチオの組み合わせに、隠し味でローズマリーリキュールを加えました。ハーブリキュールが、ぶどうとピスタチオを引き立てます。

山形県最上産の食用ほおずきにレモンバーベナのペアリング。ベースにはオレンジ香が豊かなグランマルニエを使用しました。ほおずきの味わいが、口いっぱいに広がる、爽やかなロングカクテルです。