Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

このカクテルの起源はおよそ100年前といわれています。禁酒法前に発刊されていたカクテルブックに掲載されていたそうです。当時はソーダを加えたロングカクテル(サウスサイド・フィズ)で現代ではショートカクテルで供されています。ギムレットにフレッシュミントを加えるレシピで爽やか香味が季節に合うクラシックカクテルです。

群馬県藪塚産の小玉すいかを使用。皮が薄く味の濃い果汁が特徴、夏場のすいかとは違い今が旬の果物です。相性抜群のシナモンとチョコレートを合わせました。少しずつ溶け出すチョコレートソースが味変を演出します。

ウイスキーカクテルの女王と呼ばれるマンハッタンの辛口版。マンハッタンは好きだけど甘さがちょっと…という方には是非トライして頂きたいカクテルです。