Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

ダイキリはラムベースの代表的なクラシックカクテル。そのレシピにほんの少しアブサンを加えてツイストしました。湿気が強いこの時期にアブサンの持つ独特な清涼感がとても良く合います。

ニッカウイスキーがスコッチウイスキー、余市、宮城峡を絶妙なバランスで配合したブレンデッド・モルトウイスキーSESSION。深い青色のボトルカラー、ネーミングからジャズ漫画のBLUE GIANTをイメージ。この時期に旬を迎える果実、杏のリキュールを合わせました。

宮崎県産の完熟マンゴーにメキシコで愛用されているチリシーズニングのタヒンを、世界中で人気のあるマルガリータとペアリング。すりおろしたマンゴーの甘味とテクスチャーにタヒンの辛味がとても良く合います。