Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

5月が旬の群馬県藪塚産の小玉西瓜とブラックベリーのペアリング。瑞々しい西瓜の果汁とエキス分が高いフランス産のブラックベリーリキュールの味わいをトニックウォーターがさらに引き立てる爽やかなカクテルです。

1910年代にロンドンで生まれたクラシックカクテル。ネーミングは当時に大ヒットした舞台「ピンクレディ」から。シンプルで甘酸味のバランスのとれた秀逸なレシピです。

樽熟成を経ることで奥行きのある味わいのアネホテキーラをベースに華やかな香りが特徴のエルダーフラワーを合わせ、ロックスタイルで飲みごたえのあるカクテルに仕上げました。