Bar 石の華 -BAR ISHINOHANA-

ジン発祥の地で作られるボビーズ・ジュネバ・ジンと完熟いちご、ローズマリーをペアリング。果実とハーブの香りがボビーズ・ジュネバが、引き立てあい、春の陽気にピッタリな味わいを演出します。

旬の柑橘、小田原産の黄金柑とペルーのグレープブランデー、ピスコ。この二つの素材に相性の良い和歌山県産の山椒を合わせたピスコサワーのツイストレシピです。

春が旬の蓬。宮崎県産無農薬栽培の乾燥蓬を漬け込んだウォッカをベースに同じルーツ(キク科)のカモミールを合わせて、春が旬のフロリダ産グレープフルーツ果汁をたっぷり使用した、リフレッシング・ドリンクに仕上げました。