1930年代にパリ・リッツホテルで生まれたと言われているクラシック・カクテル。レシピ構成はそのままに、素材をツイストしました。ベースのジンはカリフォルニア産のセント・ジョージ。香味原料に米松やフェンネル、月桂樹、セージなどを使用し独特なフレーバーを醸すジン。オレンジの花の蜂蜜をシロップに仕立て、レモンで締める、シンプルな組み合わせからは想像できないほどの香りが広がります。